清蒸雞蛋超級可口，軟軟滑滑的，超好吃圖解

清蒸雞蛋超級可口，軟軟滑滑的，超好吃。營養價值很高哦，老人小孩都能吃，尤其是小寶寶也能吃，是一道人見人愛的美食，入口即化，絕對不能錯過的哦。做法也很簡單，大家可以一起跟着試試呀，也很容易消化哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

雞蛋打散，一定攪打出泡泡，提起筷子蛋液很順滑的流下來的程度，這是口感細膩的關鍵哦。

第二步

蛋液中加入純淨水，攪拌均勻。

第三步

攪拌好的蛋液用濾網過篩一遍，這樣蒸出來纔不會有氣泡孔。(嫌麻煩用勺子把泡沫撇出來也可以哦)

第四步

小蔥切圈，蝦仁切塊，我用的大蝦仁所以切了一下，小蝦仁可以不切哦。（不喜歡吃蔥的寶寶可以用喜歡的蔬菜替換掉，比如西蘭花之類的哈）

第五步

加入鹽和雞粉，攪拌均勻,用保鮮膜密封，牙籤戳幾個小洞。冷水上火，中火蒸10—15分鐘。（時間根據雞蛋羹的用量調整哦，我這個是一大碗，蒸了15分鐘）

第六步

特別嫩滑鮮美。