大米黑米山芋粥,絲絲甜意,濃濃情意圖解
來源:飄香吧 1.58W
山芋,又成紅薯、紅山藥、番薯、甜薯及地瓜等,雖各地方叫法不一,但出奇一致的深受廣大人們喜愛,被人們用來製作出花樣食品,其中與米熬製成粥甚是常見。山芋含有維生素E、澱粉和葡萄糖,與大米、黑米搭配熬製成粥,不僅健康美味,還略帶絲絲甜意。
主料
大米 :50克黑米 :10克
山芋 :1個
輔料
水 :1升詳細步驟:
第一步
第一步,準備好食材
第二步
第二步,將大米和黑米一起淘洗幾遍,直至乾淨
第三步
第三步,將洗好的大米和黑米放入啥鍋中,加入1升水,開中大火,煮2-3分鐘,注意攪拌
第四步
第四步,山芋去皮切小塊,容易煮熟
第五步
第五步,將切好的山芋放入砂鍋中,中大火煮開
第六步
第六步,繼續煮15分鐘,並不斷攪拌,以防粘底
第七步
第七步,煮到還剩8分鐘的時候,可加入幾塊冰糖,增加絲絲甜度
第八步
第八步,待冰糖融化後,攪拌幾下,蓋上蓋子,煮到15分鐘後關火
第九步
第九步,關火後,繼續悶15分鐘再開啟,即可食用
烹飪技巧:
多注意攪拌