韭菜怎麼烤最好吃

相信大家對於韭菜這種事物都是非常熟悉的，我們日常生活裏經常會使用韭菜作爲烹飪原材料，今天就具體的給大家介紹幾種韭菜的做法，最想介紹給大家的也是比較新穎的，就是我們能夠在外面飯店裏吃的烤韭菜，希望大家能夠了解這種好吃的食物。

一、韭菜怎麼烤最好吃

材料

韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，白芝麻，食用油

做法

1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋

2.再滴幾滴食用油在鍋中(焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤)，關火

3.把洗淨的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出

4.用冷水沖涼瀝乾

5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來(儘量要卷的緊一點)

6.卷好的韭菜用竹籤串起來

7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開吃啦

二、營養價值

韭菜屬百合科植物，在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質。

現代研究表明，韭菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動，使大便暢通，對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管，降低血脂的作用。

韭菜的葉、根、籽入藥，其作用各有側重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效，用於治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等症，但葉行散之力較強，以其汁液散淤血爲好;根下行之力勝於葉，可用於治汗。韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用，用於治療陽痿、遺精、多尿等症。

三、韭菜食療法

1.韭菜粥

韭菜、蜆肉、粳米適量，共熬粥，有補腎壯陽、溫中下氣、開胃提神、散血解毒的功效，可用於治療陽痿陰冷、腰膝痠痛、腸炎痢疾、淋巴結核、自汗盜汗等症

2.韭菜炒鮮蝦

韭菜、鮮蝦共炒，有健胃補虛、益精壯陽的作用，適用於腰膝無力、盜汗遺精、陽瘻遺尿的病人。

3.韭菜炒羊肝

韭菜加羊肝、生薑烹製而成，有溫腎固精、補肝明目的作用，適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下、夜盲、盜汗、食慾不振等症。若配伍其他藥物，療效更佳。

韭菜怎麼烤最好吃，是不是我們給大家提供的是非常適合自己在家嘗試的呢，現在是夏天，我們都是知道沒有非常好的食慾，但是我們還是想給大家推薦好吃的菜譜，希望大家能夠製作更多的既具有美味營養十分好吃的食物，以後還會介紹給大家。