意麪煮多久不會爛
相信大家在吃意麪的時候，都是採用和肉醬一起的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，意麪煮多久不爛，一起來學習下吧。
意大利麪不同我國傳統的麪食，它久煮不糊，很有咬勁，口感很好，而且配料豐富，醬料風味足，喜歡吃的人不少。一般我們食用的是幹意麪，煮意麪是有一定講究的，水要全沒過麪條，一邊煮一邊用筷子攪動防止粘在一起，還要在鍋里加些鹽和植物油，才能讓麪條口感更Q。
一、意麪煮多久不會爛
1、煮的時間
意大利麪要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常爲7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。
2、用什麼鍋
煮意麪時最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。
3、加鹽
100克的意大利麪要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約爲1%。以一人份100剋意大利麪爲例，2小匙鹽左右。
4、加油
加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止意大利麪粘在一起，吃起來也會更加美味可口。
5、攪拌
麪條入鍋後立刻用筷子充分攪動麪條，讓意麪全部浸入水中，煮時也要注意攪動，防止粘在一起。
6、如何判斷意麪是否煮熟
取一根麪條用指甲將其掐斷，入鍋麪條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即爲“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”。
7、用漏勺撈起麪條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁即可。
二、注意事項
麪條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麪條粘連。之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麪條不會粘連。做好的醬汁可以直接澆在麪條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。
意大利麪，又稱之爲意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利麪具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利麪的醬也是比較重要的。
意大利麪的食療價值：意大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效
可見，意麪是一款極具營養價值的食材，因爲它很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問意麪煮多久不會爛了，因爲在文中已經是一目瞭然了。
