老薑鯽魚湯的功效以及做法 - 你知道嗎

咱們都知道，民以食爲天。其實，我們生活中大部分的營養物質以及微量元素都是來源於我們生活中常吃的食物之中，所以正是因爲這樣，也有更多的人們開始採用食療的方式來解決身體的一些問題。那咱們今天的話就來看一看其中的一鍾吧。

一、老薑鯽魚湯的功效

1.增強抗病能力

在鯽魚中含有非常豐富的營養物質，能夠給我們的身體補充到非常豐富的營養價值，因爲有些疾病的產生就是因爲我們的身體中缺乏一定的營養物質，而鯽魚中含有的物質，能夠一定程度上給我們的身體補充到這些營養物質，在一定的程度上能夠解決一定的疾病。

2.通乳汁

吃鯽魚能夠起到通乳汁的效果，對於剛剛生完孩子的媽媽來說是一個非常有好處的食物。

3.明目益智

鯽魚中含有的營養物質對我們的肝有很多的好處，而且對我們的眼睛也有一定的好處。

4.美容抗皺

在鯽魚中含有非常豐富的蛋白質，能夠一定程度上給我們的面板增添非常豐富的營養物質，對我們的面板是有一定的好處的。

二、老薑鯽魚湯的營養價值

鯽魚是非常有營養價值的食物，其中鯽魚中含有非常豐富的營養價值，它含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素B2、維生素E、多不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B6、鉀、鐵、銅、鈣、鈉、磷、鎂、硒等豐富的營養物質，能夠給我們的身體補充到充足的營養物質，對我們的身體是非常的好的。

三、老薑鯽魚湯食譜

老薑鯽魚湯的原料：

鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

老薑鯽魚湯做法過程：

1.首先先將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗淨，然後在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，然後控幹水。

2.然後將豬肥膘肉洗淨，切成小丁；姜洗淨，然後切成片；香菜洗淨，切成末；蔥去皮洗淨，切成絲。

3.然後再往鍋內放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、薑片，蓋上鍋蓋，然後將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，最後加味精、香菜末即成。

咱們上面已經爲大家介紹過了關於老薑鯽魚湯的功效以及做法的問題，不過大家還要注意一下吃鯽魚的注意事項。最重要的就是雖然鯽魚的功效多、味道也是很鮮美的，但是還是有一些人是不可以吃的，這部分人一定要注意啊。另外要處理好。