南京炒飯 - 你知道是什麼嗎

每個地方都有炒飯，並且做法也是各式各樣，但是小編今天突然分享南京炒飯，有什麼獨特的地方呢，首先要說的是南京炒飯不是我們口頭說的南京炒飯這個單獨的美食的方法，我們今天說的是多樣的有特色的炒飯，很受人們的喜歡，今天我們就要看看到底有什麼特色。

南京炒飯，你知道是什麼嗎?

一、蝦仁炒飯

原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。

做法

1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎;

2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油;

3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。

二、醬油炒飯

原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。

做法

1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻;

2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用;

3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

三、番茄炒飯

原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。

做法

1、西紅柿洗淨切碎，蔥切碎;

2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒;

3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

四、雞蛋炒飯

原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。

做法

1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻;

2、培根切成小片，蔥切碎;

3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒;

4、最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

五、香菇肉丁炒飯

材料：幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

做法

1、準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，姜切片;

2、五花肉切成小肉丁;

3、幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用。4. 泡好的幹香菇切成小丁;

5、取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

6、鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉;

7、倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油;

8、倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘;

9、倒入步驟5調好的調味汁;

10、中火煮至鍋中剩少許湯汁;

11、倒入一小碗米飯;

12、轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。

六、咖喱炒飯

原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。

做法：

1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用;

2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香;

3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味;

4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。

有關南京炒飯“愛馬仕炒飯”的新聞不知道大家有沒有看到，不過小編想說的是美食有區域性，每個地域的飲食習慣不一樣，人們的口味習慣不一樣，炒飯的做法就會不一樣，我們可以去嘗試看看別的地方的炒飯特色，嚐嚐不同的味道也是很不錯的。今天6種炒飯的方法分享給大家，喜歡的可以嘗試一下。