粳米是什麼 - 你知道嗎？

隨着社會的發展，人們可以吃的食物種類越來越多，其中大米的食用種類就比以前要多很多，粳米就是其中一種，粳米是什麼？好多人可能對粳米不太熟悉，今天小編就來跟大家說說有關粳米的一些內容，希望可以幫助對粳米感興趣的小夥伴對粳米有些瞭解。

一、粳米是什麼

粳米是人們日常生活中經常使用到的一種米,它有着很悠久的栽種歷史,早在6000多年前就有人開始種植粳米了。梗米在我國各地均有種植，主要產地在中國東北地區。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米，圖中的便是粳米，該米粒呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

粳米有哪些保健作用

1、除煩止渴、補中氣

現在專家建議大家少吃精加工的大米，因爲大家經過精加工後，其營養價值已經大打折扣。而粳米相較於精米而言，具有更加豐富的營養，粳米中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。粳米具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)，具有補虛的功效，對於病後產後體弱的人有輔助療效。

2、健睥益胃

粳米屬於比較溫和的食材,一般體制的人均可食用它,常吃粳米可以起到健脾胃的作用，不過值得注意的是患有糖尿病、乾燥綜合徵、更年期綜合徵、癰腫疔瘡熱毒熾盛者不宜食用粳米，否則易傷陰助火。

3、滋補身體

粳米不是現在纔有的，早在幾千年前人們就開始食用粳米，人們用粳米來煮粥，據說常食粳米粥可以起到養生延年的作用。粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。

有些人體制比較虛弱，他們在飲食上有很大禁忌。而粳米性甘平，正好適合於體虛之人、產婦、老人以及幼兒來食用，這些人羣常食用粳米，可以起到健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

現在大家瞭解到了粳米是什麼，他其實也是一種大家生活中會吃到的一種米，雖然我們不是很熟悉，但是其實它有很悠久的歷史，粳米有補氣、滋補身體、健脾益胃的作用，大家可以針對以上內容做個參考，根據自己具體的身體情況進行選擇性食用。