炸蝦你會做嗎 - 你瞭解蝦的多少呢

蝦，它是我們日常生活中經常看見的一種食物，又因爲它的營養價值非常高所以經常使用，而且大家都非常喜歡吃，我就特別喜歡吃炸蝦，但是炸蝦要怎麼做呢？你知道它有什麼作用嗎?關於它的這一些方面你瞭解嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起看下去吧!

一、炸蝦的做法

1、鮮蝦備用，雞蛋，麪包糠備用

2、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接着在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了

3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製

4、再將醃好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠

5、鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。

小貼士：

1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。

2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。

3、蝦在油八成熱時即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。

二、蝦的功效和作用

1、補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。

2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。

3、增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。

4、通乳汁蝦能起催乳作用。

5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

6、利於病後恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

8、消除“時差症”蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、食用蝦要注意什麼

1、烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。

2、在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。

3、沒有須或腹下通黑的，煮後變白色的都不能吃。

我給大家介紹了這麼多，現在大家應該都會做炸蝦了吧，如果家裏的孩子喜歡，最好是家裏自己做，這最主要的還是自己做的放心，健康又美味嘛!但是東西雖好，也不能多吃哦，任何東西吃多了都是不好的，爲了我們身體健康着想，還是管好自己吧!在這裏祝願大家身體健康!