大龍蝦煮多久 - 你瞭解過嗎？

大龍蝦是很美味的一種食物，而且也有很多種做法，外酥裏內，老人和孩子的最愛，當然也是年輕人熱衷的哦，而且它無時無刻都在煥發出迷人的顏色，我們的身體裏每天都是需要非常多的營養物質來提供幫助的，那麼你們知道大龍蝦煮多久，瞭解過嗎？來看看吧！

大龍蝦煮多久

跟普通蝦、螃蟹一樣，紅了就好了，15-20分鐘就好了。大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。肉質與味道優於海水成蝦。

一、做法

1、先把龍蝦稍稍洗一下，燒滾半鍋水，在鍋裏放幾片生薑，幾根蔥白，和一小勺鹽在裏面。煮至蝦會變成紅色爲即可，用撈子撈出來，再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裏，加滿醬油。擺盤。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子裏，中間放醬料，一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了。

2、解凍，從冰箱中取出，放在水中沖洗快速解凍，蝦身變軟就可以了(因爲不是活的所以要先解凍)。卸腳，用剪刀把龍蝦的腳剪下來。卸頭，用刀將龍蝦頭與身的連結處切斷，然後就可以輕鬆的分離開了，從頭部用剪刀將龍蝦腹部的一層膜剪開，再將整個腹部剪掉。將背部的殼與肉的連接處剪斷，就能完整把龍蝦肉給取出來，頭部是整隻龍蝦營養價值最高最美味的，頭部的處理同樣也很簡單沿着背部的連接處剪開，把上下兩個殼分開，頭部沖洗一下，就能看到滿滿的膏了，一隻完整的龍蝦都在盤子裏了，是不是很有成就感，下面開始煮粥。15-20分鐘就好，粥燒開，等米湯泛白後放入姜，香菇，蟲草花(食材因個人口味而定)

二、營養價值

1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量僅爲0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

5、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6、適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

所以說，大龍蝦煮多久，對於這個問題我們還是有所疑惑的。雖說煮的時間有那麼一點點長，但是在龍蝦的裏面，所富含的營養物質是非常的多的，而且美味可口，香嫩潤滑，食用時間長了身體狀態也會慢慢走上坡路哦。相信小夥伴們都會爲之驚訝的！