吃粥會瘦嗎 - 又有什麼做法呢

粥-是一種有糧食煮制而成的，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，是一種易於消化的食物。很多人在早餐都會吃粥，小孩子消化能力弱，父母會經常給小孩子吃粥，而同樣的老年人也會經常吃粥來養胃。那麼吃粥會瘦嗎？又有什麼做法呢，下面就爲大家介紹一下吧。

一、吃粥會瘦嗎

於減肥而言，粥和飯並沒有實質性的區別，認爲飯的熱量高，粥的熱量低，完全是一種誤解。

只喝粥，粥中的澱粉轉變爲熱量的速度快，這樣餓得快，同時不容易吃飽，反而會導致吃得更多。如果保持每天只喝1-2碗粥，身體熱量不足自然會從其他食物上找回來。同時，粥中營養不均衡，只喝粥很容易傷身。所以，只喝粥並不能減肥。

粥主要的營養就是碳水化合物，而且是流質的。根據研究，當人體內的胃飢餓激素增加時候，人就會感到飢餓，產生強大的食慾。而糖、蛋白質等營養能夠抑制胃飢餓激素，讓人產生飽腹感。相比蛋白質，糖抑制胃飢餓激素的能力要比較弱。如果一餐中不進食蛋白質，單純吃碳水化合物高的食物，很快就會感到飢餓。也就是說，如果單純喝粥，那晚上很快就會感到飢餓了。

二、推薦幾種雜糧粥的食譜

（一）五穀粥

主料：稻米100克

輔料：大麥30克小麥30克薏米20克燕麥片20克

調料：鹽3克各適量

製作方法

1、把所有準備好的材料(白米，大麥，小麥，薏仁，麥片)用清水沖洗乾淨，再放在水中浸泡3小時以上。

2、材料混合後一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。

3、先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時熄火。

4、放入鹽調味，再燜5分鐘就可以了。

（二）五穀雜糧養生粥

粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。

製作方法：將大白雲豆提前(最好頭一天晚上泡，第二天用)泡發至胖大;白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。

將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。粥熟後加蜜桂花、紅糖(或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中)拌勻即成。

透過以上的介紹，相信大家已經知道了吃粥會瘦嗎，又有什麼做法呢，粥是用米做成的，能量其實和飯沒有什麼區別，但是，由於是煮制而成的，它可以補充水分。方法簡單，適合家常操作，而且粥非常容易消化吸收，可以有效的改善貧血 的症狀，所以，大家按照上述的方法做起來吧。