簡單紫薯紫甘藍濃湯怎麼做美味好吃

這一道湯是一道全素的湯，但是味道是十分的鮮美的，而且裏面甚至有些蔬菜自身的甜味在裏面。並且這一道湯特別適合需要維持身材的朋友吃，不會增加過多的熱量，這一道湯就是紫薯紫甘藍濃湯了，而且它也能夠搭配各種各樣的食物吃，更美味的。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯85克，切成小塊兒後，入蒸鍋蒸熟，大約需要20分鐘。

2.紫薯的同時，把紫甘藍撕成小片兒狀，煮熟。PS：花青素是一類多酚類物質，在偏鹼性的環境下會變成藍色，所以在煮紫甘藍的時候，可能會發生變色。

3.我用的是即食燕麥，熟得非常快。水燒開後把燕麥下鍋，大約一分鐘後就要馬上關火。PS：煮燕麥的水不要倒掉哦，稍後一起用來攪拌做成濃湯。

4.準備好燕麥，紫薯，還有紫甘藍。PS：紫薯我用了85克，煮好的燕麥差不多一碗，紫甘藍少許。比例也很關鍵，多多少少都有可能會影響口感。

5.把三樣混合到一起，用攪拌機打碎。

6.攪拌好之後是這個樣子。PS：攪拌好了之後，如果太濃，需要加水稀釋，太稀還需要用炒鍋煮一煮，收收湯。

7.做好的濃湯會有很多紫甘藍的蔬菜纖維，需要用篩網再過濾下。

8.這樣的濃湯就做好了，還帶着紫薯的甘甜，大一點的寶寶也可以加點糖來調味。

烹飪技巧

但紫甘藍的口感和味道，真是不太好吃，別說寶寶了，很多大人也不喜歡它。那麼，你可以試試把它做成蔬菜濃湯。不知不覺間，寶寶多吃了好多蔬菜！