你知道味精和雞精哪個更健康嗎？

味精和雞精都是我們生活中經常會用到的兩種調味料，大家都知道是現有味精在有雞精的，但是這類調味料都是不能多吃的，鹽也是一樣的，吃多了可能會對大腦造成傷害，導致記憶力下降，所以現在倡導在做菜是要少油少鹽，那麼味精和雞精哪個更健康呢？

味精和雞精哪個更健康

相信大家都有聽過報道說味精吃多了會致癌的說法吧，其實雞精也是一樣的，任何一位調味料經常食用或者吃多了都有可能對身體造成傷害。味精在以前是非常流行的，但近幾年來在廚房內都很少看見味精的身影了，取而代之的是雞精，雞精其實就是聞起來有一股雞肉的香味，但它卻不是用雞肉製作而成的。

雞精中含有一種物質叫做穀氨酸鈉，其實穀氨酸鈉就是味精，所以雞精和味精嚴格來說是差不多的，只能說雞精是味精的升級版，除了含有穀氨酸鈉以外含還有鹽，這些成分算完之後才輪到蛋白質，雞精粉，香精等，可以看出來雞精和味精其實並沒有誰比誰健康，雞精比味精健康的說法也是錯誤的，兩種調味料都不是健康的，只是用來幫助食物提鮮用的，所以應該少吃。

那麼爲什麼雞精比味精更受歡迎呢？甚至現在已經很少有人用味精了呢？咱們前面也說到了雞精是味精的升級版，除了含有穀氨酸鈉以外，雞精還添加了雞肉粉等提取物，這樣做出來的雞精味道會比味精要豐富許多，吃起來也比較鮮美，雞精也可以用在很多菜上面，味精就很單一了。

這篇文章小編給大家簡單的介紹了一個雞精和味精，相信大家看完文章之後也知道雞精和味精的區別在哪裏了吧，沒有誰比誰更健康，兩者都是一樣的，雞精受歡迎的原因也是在於它的成分比味精更豐富，而且用法也有很多，一般味精只能用來炒菜或者涼拌。