雞精和味精的區別是什麼
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1、成分不一樣。雞精屬於複合調味品,是在味精的基礎上,添加食用鹽、雞肉粉、雞味香精等成分,加工而成。味精則是由小麥、大豆等原材料,經過水解等工序製作的調味品。
2、味道不同。雞精中含有穀氨酸鈉的鮮味,也有雞肉粉的味道,味道更加豐富。味精的纖維主要來源於穀氨酸鈉。
1、成分不一樣。雞精屬於複合調味品,是在味精的基礎上,添加食用鹽、雞肉粉、雞味香精等成分,加工而成。味精則是由小麥、大豆等原材料,經過水解等工序製作的調味品。
2、味道不同。雞精中含有穀氨酸鈉的鮮味,也有雞肉粉的味道,味道更加豐富。味精的纖維主要來源於穀氨酸鈉。