快菜營養價值和簡單的製作方法！

快菜長得很像小白菜，製作起來簡單方便，而且也有很大的營養價值。那麼生活中，在高壓力的工作下，我們只有很少的時間去做飯，那麼快菜就是很不錯的選擇，快菜和大白菜的營養價值一樣，非常健康，方便炒做，簡單上手，那麼下面文章詳細介紹了很多種快菜的食譜。

快菜的營養價值有哪些？

一、快菜營養價值

1、快菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。快菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃快菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃快菜的緣故。快菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

二、快菜怎麼做好吃

1、油淋快菜

食材;快菜、大蔥、剁椒

做法

快菜掰開清洗乾淨。蔥切沫備用。沖洗乾淨的快菜放入加了食鹽和少許白糖的沸水中煮一兩分鐘。煮好的快菜撈出，控幹水分，碼入盤中。加入切好的蔥末、和一勺剁椒。鍋中燒至油稍稍冒煙，趁熱澆在蔥末和剁椒上。最後加入蒸魚豉油即可。

2、快菜炒雞蛋

食材:快菜、雞蛋

做法

快菜洗淨掰開。洗淨的快菜切成絲。雞蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少許食用鹽和少許料酒。攪打均勻鍋中燒熱油，倒入攪打均勻的快菜蛋液。推炒至蛋液凝固即可關火盛出

2、快菜炒雞蛋

食材：快菜、雞蛋

做法：快菜洗淨掰開。洗淨的快菜切成絲。雞蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少許食用鹽和少許料酒。攪打均勻鍋中燒熱油，倒入攪打均勻的快菜蛋液。推炒至蛋液凝固即可關火盛

3、海米炒快菜

食材:快菜、海米 

調味料

鹽、雞粉

製作方法

1、海米溫水泡至軟，洗淨;

2、快菜洗淨、切段;

3、大蒜去皮，切蒜片，備用;

4、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫，成熱時下蒜片、海米煸香;

5、放入快菜，開大火，快速翻炒，入鹽調味;

6、快菜至軟塌，放入少許雞粉，出鍋裝盤即可。

瞭解了這麼多快菜營養價值，在做飯時，就可以簡單的炒出一道味道口感十分不錯的菜。快菜中有大量的維生素，對腸胃和身體都是很好的保護，並且多吃一些新鮮的蔬菜也有利於身體的新城代謝發展，保持人體每日所需的膳食纖維和維生素。