冬瓜的吃法

冬瓜對於減肥的人來說是一個十分好的食物，但是光吃清水煮冬瓜又有些寡淡，冬瓜的吃法多種多樣，雖說減肥利尿，好吃也是十分重要的。麻辣鮮香，都可以和冬瓜搭配。只要你有想法，冬瓜怎麼吃都行。將冬瓜做到最極致，纔是最厲害的

冬瓜的吃法

一、紅燒冬瓜

材料：冬瓜，香菇，青紅椒

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；

5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就ＯＫ了！

小訣竅

應該加肉末的，冰箱裏來不及解凍，你如果要學着做的話記得加上，那樣味道會更加贊滴～

二、清炒冬瓜蝦皮

材料：冬瓜，蝦皮

做法

步驟1：冬瓜去皮切片，小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒着當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。

步驟2：超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。

步驟3：鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裏編炒二分鐘左右。

步驟4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。

三、冬瓜炒蝦仁

材料：冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。

做法

1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；

2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；

3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；

4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

四、三鮮冬瓜湯

材料

主料：冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許

調料：雞湯，鹽，胡椒粉

做法

1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。

2、炒鍋倒少許油，爆香蔥薑末。

3、加入冬瓜塊翻炒。

4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。

6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。

冬瓜好吃又減肥，煮火鍋好吃，燉湯好吃，紅燒也好吃，清炒更是好吃又健康。冬瓜的吃法這麼多，總會有一個喜歡的方式。方便好吃又健康，冬瓜可以說是十分完美了，但是也要少吃，吃多了容易引起腹瀉等問題，適量纔好。