羊肉餡餃子怎麼調餡纔好吃

都說好吃不如餃子，那麼大家都愛吃什麼樣的餃子呢，相信有不少人都喜歡吃羊肉餡的餃子吧，但是大家是怎麼調餃子餡的呢，我們今天就一起來研究一下吧，今天爲大家介紹了四種羊肉餃子餡的做法，每一種做法都是非常好吃的，我們來看一下吧。

羊肉餡餃子怎麼調餡纔好吃

1.羊肉大蔥餡不同於南方的香蔥，北方的大蔥就好像專爲羊肉而生，汁多脆甜不辣不衝。按着重量，一半對一半，先剁羊肉後剁蔥，拌在一起，給鹽給香油或花生油就成了。

2.羊肉洋蔥餡

洋蔥也是道神奇的食材，和牛羊肉雞蛋一起，怎麼那麼的美味。做法和羊肉大蔥一樣，各自剁好，拌在一起，只給油鹽，不要其他任何香料，就是極鮮的味道。

3.羊肉蘿蔔餡

蘿蔔和羊肉也是極好的搭檔，不論白蘿蔔還是紅蘿蔔，各領風騷迷死人。羊肉蘿蔔餡，要用到一點蔥做調味料，或者一點洋蔥。做法跟上面一樣簡單，剁好拌在一起，給油鹽調味。

4.羊肉蘿蔔餃子

食材準備：適量的羊肉、適量的豬肉、適量的水蘿蔔、一棵蔥、半個姜、適量的花椒、適量的食用油、適量的食用鹽、適量的麪粉。

製作方法：

第一步：將準備好的麪粉面和水攪拌均勻，將其和成柔軟的麪糰，然後蓋上一層保鮮膜將其放置一旁醒面。

第二步：然後將準備好的羊肉放到清水裏浸泡一段時間，然後把血水浸泡出來，將其沖洗乾淨後，再將其切成小塊。

第三步：將準備好的豬肉和羊肉清洗乾淨，然後將切成小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放進絞肉機裏將其絞成肉末。

第四步：將準備好的花椒放入碗中用開水將其浸泡溼，然後待其冷卻後撇出花椒，只留花椒水。然後將小半碗花椒水分五六次將其打入內餡裏，一邊攪拌邊打水。

第五步：然後在打好的肉餡裏，加入適量的生抽、適量的食用鹽，將其一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻。

第六步：將準備好的水蘿蔔清洗乾淨後，去掉皮，將其切成絲，然後將其剁碎，再用手攥出多餘水分，和肉餡放一起。

第七步：將準備好的蔥姜切成末，然後將其倒入到肉餡裏，再將其一起攪拌均勻，然後將醒好的面揉搓，再下劑子，然後將其擀皮包餡。最後水開後煮餃子。

羊肉餡餃子怎麼調餡，透過上面這些方法，我們一定已經有所瞭解了，好吃不如餃子，我們在學習了這些之後就可以自己在家調製餃子餡了，羊肉富含有很高的營養成分，多身體有很好的促進作用，我們可以經常吃一些羊肉來使我們的身體更加健康。