羊餡餃子怎麼調餡好吃的小祕訣

羊肉是我們吃的比較多的一種肉類，羊肉當中的蛋白質比較多，因此受到很多人的歡迎。尤其在冬天的時候吃羊肉，就像吃人蔘一樣非常滋補，有暖胃驅寒的效果。那把羊肉製作成羊肉餡的餃子自然也是非常好吃的。但是羊肉有一股特有的羊羶味，很多小夥伴不知道羊餡餃子怎麼調餡好吃一些，所以今天小編就來告訴大家關於羊餡餃子調製的小祕訣。

羊餡餃子怎麼調餡好吃的小祕訣

一、放白酒

在調製羊肉餡餃子的時候，一定要在肉裏面放入白酒。因爲白酒本身有特殊的香味，因此可以提升羊肉的鮮美，同時去除羊肉中的羊羶味。所選擇的白酒也是要高度白酒，在50度以上，這樣製作出來的羊餡餃子特別鮮美好吃。當然在放的時候只需要適量，不然就會有酒味了。

二、放大蔥

要想製作好吃的羊餡餃子，餡料裏面一定要放上大蔥，這樣羊餡餃子吃起來才香。我們可以挑選一些大蔥，然後將它切成從末攪拌在羊肉餡裏面。切蔥花的時候一定要切得細小一些，不然會影響餡料的口感。

三、放十三香粉

十三香粉是用多種香料研磨混合而成的，其有着非常特別的香味，可以提升整個餡料的味道。因此我們在拌羊肉餡的時候一定要放入十三香粉，這樣吃起來的餃子特別好吃特比鮮美。

四、放生薑粉

生薑粉是用生薑研磨而成的粉劑。本身生薑就可以去腥，但是如果用新鮮的薑末，會讓餡料的口感有所下降，而且很多小夥伴是不喜歡吃的餡料裏面出現姜。因此我們可以在餡料裏面加入生薑粉攪拌均勻就行了。

以上就是關於如何做出好吃的羊肉餡的餃子的一些關於調製餡料的小祕訣，不知道小夥伴都記住了沒有。所以不要小看小小的一個餃子，裏頭的學問多着呢。所以如果想要包出好吃的羊肉餡的餃子。一定要記住小編教大家的小祕訣，把這些食材加入進去製作的餡料肯定特比好吃。