青蘿蔔怎麼吃
蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因爲它的口味是非常的好，再加上我們自古以來，對蘿蔔的評價都非常的高，這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎，那小編就帶大家來了解一下青蘿蔔怎麼吃。
一、青蘿蔔怎麼吃
青蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲"蔬中最有利者"，我國民間流傳有"蘿蔔上街，藥鋪不開"的說法，可見蘿蔔的價值之大。蘿蔔在臨牀實踐中具有很高的藥用價值，蘿蔔籽更是中醫的配伍良方，俗稱藥引子。
青蘿蔔具有"健身之寶"說。人們常把青蘿蔔喻之"頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人蔘須"。
蘿蔔營養豐富，藥用廣泛。蘿蔔具有"下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛、胃納欠佳，搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;煮食可以口腔潰瘍等功效，也可以搗汁漱口。"
秋蘿蔔勝似良藥，"天交九月九，大夫犯了愁，家家吃蘿蔔，病從何處有"
初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火，農諺有"頭伏蘿蔔二伏菜"之說。還有"蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬"的俗諺。
蘿蔔從頭到尾毛營養分佈不同，吃法也應不同。一般可分四段食用。
第一段從蘿蔔的頂頭開始到3～5釐米處，這段含維生素C最多，味甜，質地較硬，所以適宜做湯或炒、剁餡等。
第二段是蘿蔔的中間部分，這段含維生素C也比較多，而且甜度大，可做燒煮菜餚。但最好吃法是用它醋拌涼菜或做沙拉。
第三段是從蘿蔔的第二段到尾部的一段，這一段有些辣味，燒湯、燉塊、炒絲都可以。
第四段是蘿蔔的尾部，這一段味道辛辣，加工製成蘿蔔乾最合適。
蘿蔔有許多藥用價值，種子能消食化痰，下氣定喘;葉子能止瀉。
蘿蔔結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的"蘿蔔能止咳順氣消食化水"，蓋緣於此。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有着相融之處，入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。 "揚州八怪"之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿蔔與茶："青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊化茶"，這位老先生大概正是靠着"蘿蔔就茶"這一口才長壽的吧!
蘿蔔減肥汁，嚼食生蘿蔔數片，可解多食胃脹或吐酸;
蘿蔔200克;生薑30克;搗碎取汁，每天服3次，每次1湯匙，可治喉炎引起的聲音嘶啞;
蘿蔔搗碎取汁滴鼻，同時用20毫升蘿蔔汁加少許黃酒溫熱，一次服用，可治鼻出血不止;
生蘿蔔搗汁灌服，能解一氧化碳中毒;
蘿蔔加蜂蜜煎湯，能治習慣性便祕;
蘿蔔汁加冰片少許注鼻，可治偏頭痛;
蘿蔔切碎用蜜煎服可治嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音、咳嗽咳痰等疾病。
搗汁滴鼻治咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
切片和蜜口服;可治各種泌尿繫結石，排尿不暢，小麥煎服用可治種浮腫。
蘿蔔還具有美容功效，煎湯外洗能治腳氣病。
蘿蔔具有抗病毒作用，以生食爲佳，偏頭痛時。蘿蔔汁灌服可治煤氣中毒後的昏迷。解毒、解酒或煤氣中毒。
以上內容就是對青蘿蔔怎麼吃這個問題的回答，其實蘿蔔乾是非常容易做的，而且我們平時食用蘿蔔的次數也是非常的多，對於我們平時做過蘿蔔的朋友來說，醃製蘿蔔乾的做法並不是很難，只要能夠掌握上面我介紹的方法，就可以做出好吃的蘿蔔乾。
