營養湯的做法大全
衆所周知營養湯是一種很重要的食物，既美味又有益於人的身體健康，養生湯最重要的是講究食材的原汁原味。營養湯的種類有很多，所選的食材也都不一樣，透過多種食材的巧妙結合，製作出不同的美味且營養的營養湯。營養湯的功效更是各式各樣，不僅有利於清熱去火，調理身體，而且對女性有美容養顏的功效。
下面爲大家介紹幾種營養湯的製作方法
1、玉米蘿蔔大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許
做法：
(1)玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。
(2)煲內注入清水(水量自己看着辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
2、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看着辦哦)
做法：
(1)水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
(2)水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
要點：
(1)豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
(2)若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
3、西洋菜排骨湯
特點：提神醒腦，增強活力
功能：清熱、潤肺、養神、養顏美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片
做法：
(1)將西洋菜泡水、洗淨。
(2)排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。
(3)將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。
4、參須紅棗燉鱸魚
特點：強身健體，青春活力
功能：活血、生機、美膚、健體
材料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
做法：
(1)先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接着放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。
(2)取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
5、淮山枸杞燉烏雞
功能：滋陰補氣、增加活力
材料：烏雞1只(約500克)、幹淮山40克、枸杞20克、姜4片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
做法：
（1）將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。
（2）將烏雞氽燙後去除血水備用。
（3）將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。
大家學會了嗎?這幾道營養湯製作簡單，食材易找，而且十分美味，對身體也大有脾益。學會做這些營養湯，不僅爲家裏的伙食增添了一道獨特的美味，而且爲家裏人帶來了一道營養膳食，既滿足了家人的口腹之慾，又有利於家人的身體健康，一舉多得。希望大家以後都能有喝營養湯的習慣。
