土豆怎麼放不發芽

美食會使人心情愉悅，比如土豆可以製作出各種各樣的美食，令人忍不住想要購買一大袋子回家貯藏的衝動。但是買的多了，一個尤爲關鍵的問題就是：土豆怎麼放不發芽呢?

土豆怎麼放不發芽

避光，加蘋果或小蘇打

土豆屬於耐存放的根莖類蔬菜，即便如此，儲存不當也是會導致它出現發芽變青發黑，這樣的土豆會產生毒素，就不能吃了。

第一種方法避光法，因爲土豆發芽需要光合作用，可以利用避光原理來阻止土豆發芽，沒有光源，土豆發芽的難度也就加大了。用一個黑色的塑料袋將土豆密封儲存，再裝入紙箱中，密封好後放到黑暗陰涼處，這個方法可讓土豆保鮮差不多六個月，家裏有地窯的，放入地窯可貯存更久，時間長的話甚至可以保鮮一年。

第二種方法加蘋果儲存法，因爲蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效，能起到抑制土豆發芽的速度。如果需要儲存的土豆數量比較多，可以多放幾個蘋果，然後密封好放在陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。土豆表皮帶着泥巴沒關係，千萬不能接觸水，否則儲存時間會大大縮減。

第三種方法是小蘇打保護法，先準備一個紙箱，在底部鋪上幾層衛生紙，均勻地撒上兩三大勺小蘇打，接着把土豆放入，再往裏加入一個蘋果可達到雙重保險的效果，最後把紙箱封起來。衛生紙的作用是吸附土豆裏的潮氣，減緩土豆腐爛的時間，而小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

上面介紹了三種貯存土豆的方法，都是簡單易操作的，家裏有大量土豆可直接採取措施進行保鮮處理。學會了這些簡單實用的土方法，下次購買土豆的時候就可以隨心所欲，再也無須擔心長芽變青的問題.而且需要食用的時候，只要保持手部乾淨無水分，便可直接從袋子或箱子裏拿出土豆，拿好後記得封好口就沒問題了。