發燒不能吃雞蛋嗎 - 雞蛋怎麼做好吃

在老家但凡有人感冒發燒的時候家裏的老人總會說，煮兩個雞蛋吃就好了，其實說是這麼說單是具體有沒有效果也不清楚。進入季節變換的時候由於冷熱交替人們的免疫力下降最容易誘發發燒感冒，到底發燒不能吃雞蛋嗎？還是說可以吃呢？

一、發燒不能吃雞蛋嗎？

其實是可以的。一個水煮雞蛋，大概65g，蛋白質含量是12.8%，除去殼，雞蛋裏面真正含有的蛋白質大概是7.3g，而在身體會轉換成29.2千卡的熱量，消化吸收時需要額外熱量是12千卡，而這種額外的熱量對我們正常的體溫是不會造成什麼影響的，因此大家無需擔心。

並且人在發燒時，身體的新陳代謝會變快，身體裏面含有的蛋白質分解也會加快，多喝水，多排尿，多出汗可以幫助身體更快速的恢復，在服用一些藥物之後會消耗身體裏面的一些營養，因此發燒時適當的補充一些雞蛋，可以爲身體補充營養，對病人的康復是很有幫助的。不過如果是患有手足口病，以及消化道感染出現的發燒則不能吃雞蛋等高蛋白的食物，以免加重消化道負擔。

二、吃雞蛋常犯的錯誤

1、沒有煮熟

雞蛋蛋白裏面富含抗生物素蛋白，這是一種不利於食物裏面的生物素吸收的成分，容易影響食慾，導致乏力、發炎、痠痛等情況，而雞蛋裏面含有的抗胰蛋白酶，則會影響身體對蛋白質的吸收和消化，對於沒有煮熟的雞蛋，這兩種成分都不能得到很好的分解，一旦食用就容易影響吸收和消化，並且沒有煮熟的雞蛋裏面含有大量細菌，直接食用容易造成腹痛腹瀉，只有經過高溫處理的雞蛋才能消滅那些細菌。

2、大火炒雞蛋

炒雞蛋一定要用中小火慢慢的翻炒，千萬別用大火快速翻炒，否則就容易把雞蛋翻炒糊，而且也會讓雞蛋的口感特別硬、特別老，如果你想要品嚐到鮮嫩柔滑的雞蛋，就一定不要使用大火哦。

3、空腹吃雞蛋

雞蛋不建議空腹食用，因爲雞蛋是一種蛋白質很高的食物，如果直接空腹吃，則容易導致蛋白質轉化成熱量，而被消耗掉，因此會造成營養的浪費，並且在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。

三、雞蛋怎麼做好吃

韭菜炒雞蛋的做法：先把雞蛋磕入碗裏攪拌均勻，放入少許鹽，韭菜洗乾淨後切成段，再把油倒入鍋裏，倒入蛋液翻炒成蛋花後剷出，再倒入少許油，倒入韭菜，翻炒至有一點幹，倒入蛋花，用鹽和雞精調味即可。

香菇炒雞蛋的做法：雞蛋磕入碗裏攪拌均勻，再把香菇放入溫水裏面浸泡軟後撈出切成條，杭椒洗乾淨後切成段，油倒入鍋裏，燒熱後倒入蛋液快速翻炒後剷出，再倒入少許油，放入蒜瓣爆出香味，倒入香菇和杭椒，倒入白開水，中小火翻炒至香菇熟軟，放入鹽，倒入生抽，翻炒均勻後倒入蛋花，小火翻炒一分鐘後熄火。

蝦仁雞蛋羹的做法：先把雞蛋磕入碗裏攪拌均勻，再倒入水，放入蝦仁，放入燒開水的鍋裏，中小火蒸一刻鐘左右即可。

黃瓜雞蛋湯的做法：先把黃瓜洗乾淨後切成片狀，雞蛋磕入碗裏攪拌均勻，再把水倒入鍋裏，燒開後滴幾滴油，倒入黃瓜片，燒開後倒入蛋液，再倒入胡蘿蔔片，用鹽調味即可盛出。

發燒不能吃雞蛋嗎？其實是可以吃的。對於發燒的病人來講適當的吃一些雞蛋對於患者來說還是有一定好處的。在發燒期間人體會消耗大量的能量。食用雞蛋可以補充人體所需要的各種營養。對緩解病情有很大好處。但是即便是這樣也不可以大量的食用雞蛋。