蝦是寒性的食物嗎 - 哪些人不能吃蝦

蝦屬於節肢動物，其品種繁多，有生活在海里的海蝦和生活在湖泊中的河蝦，其富含大量的蛋白質和鈣質，其脂肪含量較低。雖然蝦子營養價值較高，但不是所有人都可以吃的，那麼，哪些人不能吃蝦呢？蝦是寒性的食物嗎？寒性體質人能吃蝦嗎？下面一起來了解下吧！

一、蝦是寒性的嗎

蝦不屬於寒性的!從中醫的角度上看,蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。所以不屬於寒性的食物。

蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,它適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

二、什麼人不宜吃蝦

1、對蝦過敏的人

我們都知道蝦是高蛋白食物，而且這種蛋白質是異種外來蛋白，有些體質比較敏感的人羣對這種異種蛋白會產生過敏。這類人吃蝦會引起面板長疙瘩、瘙癢等過敏症狀，嚴重者甚至會損傷消化系統。

2、痛風患者

痛風是由於患者體內嘌呤代謝紊亂導致尿酸含量超過正常值引起的疾病，所以痛風患者的飲食要嚴格控制嘌呤的攝入。而蝦屬於高嘌呤食物，痛風患者不宜吃蝦。

3、支氣管哮喘病人

有些哮喘患者對海鮮中的蛋白質過敏，尤其是蝦蟹，這類人最好不要吃蝦。

4、面板病患者

皮炎、溼疹、蕁麻疹等面板病患者的病因大多是過敏，蝦蟹等海鮮中的蛋白質會讓過敏體質發生過敏反應，因而面板病患者在治療期間或治療後相當長的恢復時間內都不宜吃蝦。

三、蝦是發物嗎

是發物。海物都是發物。所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。

四、油燜大蝦的做法

材料

對蝦500克、料酒2勺、綿白糖3勺、生抽少許、清水適量、鹽1勺、蔥一棵、姜兩片、香油2滴。

做法

1、鍋一定要燒的熱熱的,這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱後,下入薑片和大蝦,然後可以用鍋鏟輕按蝦頭,逼出紅油。

2、煸至蝦身變色後沿鍋邊烹入料酒。

3、用鹽糖,生抽香油,清水混合成調味料。然後倒入鍋內,開鍋後就轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘。

4、待湯汁濃稠後,就撒入蔥段,炒勻後出鍋就可以了。

透過以上了解，蝦是寒性的嗎？其實，從中醫角度來看，蝦屬於溫性的，所以說，體寒的人可以適當的吃蝦。但對蝦過敏、面板病患者、痛風患者、支氣管哮喘病人這四類人羣最好不要吃蝦，因爲可能會誘發疾病發作，從而加重病情，可別爲了滿足一時的口腹之慾，導致身體抱恙。