秋葵與牛肉可以一起吃嗎

秋葵是日常會吃到的一種食物，其口感獨特，深受大衆的喜愛。除此之外，秋葵還有很高的營養價值，能起助消化、降血脂等保健功效，適合日常食用。秋葵的做法有很多，秋葵和牛肉都是日常的食材，但是很多人覺得兩種不能一起食用，那麼秋葵與牛肉可以一起吃嗎，下面一起來看看吧。

一、秋葵與牛肉可以一起吃嗎

秋葵是一種營養價值比較高、具有保健功效的蔬菜，可以與多種食物搭配食用。牛肉就是其中之一。秋葵和牛肉可以一起烹製，製成秋葵炒牛肉這道菜。秋葵炒牛肉，彌補了這兩種食物一個偏寒、一個溫熱的缺點，不僅有着令人回味無窮的口感，同時在營養上，也要優於很多其他食物!

二、秋葵怎麼吃

1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。

2、秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因爲含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

三、秋葵炒牛肉做法

食材

牛腱肉，秋葵，西紅柿，洋蔥，蒜瓣。

做法

將牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然後洗淨瀝乾，倒入盤子里加鹽，胡椒，料酒，澱粉，蒜瓣混合均勻，醃製20分鐘。吧秋葵清洗乾淨去蒂，焯水一分鐘後撈起，冷卻晾乾切塊。起鍋後倒入食油燒熱，加入薑絲，幹辣椒，蒜瓣爆香，倒入醃製的牛肉片，快速翻炒，加入秋葵，西紅柿塊煸炒兩分鐘，加入少量調味品就可以起鍋了。

飲食提醒

秋葵炒牛肉加入西紅柿，有助於發揮西紅柿的抗氧化作用，保護食材的營養以及人體吸收率。上面介紹的製作方法中，牛肉是新鮮的生嫩牛肉，牛肉可以切成塊狀的，那就需要焯水再來煸炒，大家也可以買熟牛肉做。焯水的時候可以加幾滴油，撈起之後用冷水淋，可以保證牛肉肉質鮮嫩，秋葵更加爽脆嫩綠。

秋葵是日常會吃到的一種食物，其口感爽脆可口，深受大衆的喜愛。除此之外，秋葵還有很高的營養價值，能起助消化、增強免疫力等保健功效，適合日常食用。秋葵的做法有很多，秋葵與牛肉可以一起食用，秋葵炒牛肉是一道可口的美食，上面介紹其做法，喜歡的小夥伴可以學着做起來。