產婦燉鴿子湯的功效和方法都有哪些

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剛剛生產完寶寶的產婦，急需要補充營養和能量，這樣纔能有助於身體的恢復。特別是剖腹產的產婦，更需要休息一段時間才能達到健康的身體，所以小編要推薦一個產婦燉鴿子湯，這款湯水營養豐富而且十分的清淡吃。而且還能促進產婦催乳的作用。十分適合剛坐月子的產婦媽媽食用啊。

產婦燉鴿子湯的功效和方法都有哪些

女性朋友在做月子的時候燉鴿子湯是比較有好處的，產婦在坐月子期間身體免疫力比較差，尤其是對於剖腹產的女性還涉及到一個傷口癒合的問題，這時候適當的喝一些鴿子湯非常的有好處，鴿子湯能夠促進傷口的癒合，能夠促進體質的提高，還有一定的促進乳汁分泌的作用，所以說坐月子期間喝鴿子湯是比較好的。另外，鴿子湯一直都被認爲的滋補的佳品，特別適合生產之後身體虛弱的情況，對產婦恢復體力，幫助傷口癒合都有比較理想的效果。產婦燉鴿子湯該怎麼燉纔有營養和美味呢？也是需要一定的技巧的。

一、產婦鴿子湯做法

用料

鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

做法

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。鴿肉悶血後切塊待燒。鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。

2、據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理爲宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。鴿湯剛燒開的樣子。先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接着放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。

3、這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

二、產婦鴿子湯之烹飪小竅門

1、鴿子要用熱水燙透，纔好煺毛。

2、產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。

3、鴿血爲溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裏，過一會鴿子就死了。