腐竹芹菜怎麼做才能好吃呢？

相信有很多人都知道腐竹芹菜吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。腐竹芹菜有人知道，但它的製作方法嗎?瞭解這個的人應該是少之又少，喜歡它也可能只是因爲它的口感。今天我就來給大家介紹一下腐竹芹菜的製作方法吧，下面就讓我們一起來看看吧!

一、芹菜的營養功效

芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之爲夫妻菜，曾被古希臘的僧侶列爲禁食。

二、腐竹知識介紹

腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱爲“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。

三、腐竹營養分析

1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高;

2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利;

4.還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

四、腐竹芹菜準備材料

1.原料：芹菜200克、腐竹50克、紅椒半個。

2.輔料：鹽、油、雞精適量。

五、腐竹芹菜做法

1.腐竹用冷水泡軟，瀝乾水分;紅椒切圈;

2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝乾水分;

3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色;

4.加入腐竹爆炒2分鐘;

5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦;

6.很清淡的一個炒菜上桌啦!

看完這篇文章的你是不是有一些驚訝，原來腐竹芹菜的製作方法這麼簡單!以前沒吃過的人現在是不是很心動呢，以前吃過的人現在是不是更心動呢?心動不如行動，趕緊做一些和你的親朋好友一起分享吧。誠心祝願你和你的家人身體健康!長命百歲!