不要小瞧蘿蔔排骨，除了好喝，營養還不錯呢

排骨是一款很受大衆歡迎的食材，不僅因爲排骨的肉質鮮嫩，口感極佳，排骨中所含有的營養價值也是非常高的。不論是煎炒烹炸，甚至是熬湯，排骨都可以散發它獨特的營養魅力，隨着天氣漸涼，越來越多的人開始注重秋冬養生，今天我們要提到的蘿蔔排骨，就是一道養生佳餚。

不要小瞧蘿蔔排骨，除了好喝，營養還不錯呢

一、蘿蔔排骨做法

食材：小肋排500克，白蘿蔔500克，料酒，醬油，白糖，食鹽、蔥、姜、食用油

做法：首先把準備好的蘿蔔切成塊狀放在一旁備用，小肋排剁成段焯一下水，然後用蔥姜爆鍋之後，把瀝乾水的排骨放入鍋裏煸炒，簡單翻炒一下，開始上色了，再向鍋裏面添加適量的白糖，味精，醬油，食鹽，料酒。開鍋之後把蘿蔔也放進鍋裏面，然後用文火烹飪25分鐘，盛出這道菜之前要稍微收一下汁，然後把調好的澱粉水倒入鍋內勾芡即可。

二、蘿蔔排骨功效

蘿蔔雖然是一款十分廉價的百姓食材，但是功效很高，對於增強我們身體免疫力有一定功效，甚至是對抑制癌細胞生長也有積極意義。百姓們常說蘿蔔是一款補氣的食材，這是很正確的說法，除此之外，食用蘿蔔也能夠促消化，調整胃腸道系統功能等等

排骨中的鈣含量十分豐富，對於孩子或者老年羣體來說，需要透過此類食材來補充身體所需要的鈣質，而除了鈣元素，排骨中的蛋白質和多種礦物質成分也具有強身健體的功效。

總體來看，食用這道蘿蔔排骨，不僅可以促進骨骼生長髮育，對於小兒厭食，氣滯不順等情況都有一定的食療作用。

蘿蔔排骨除了燉制以外，熬湯也是個很不錯的選擇哦！熬這道湯的時間可以略微加長一些，這樣做可以讓排骨中含有的營養元素儘可能的烹飪出來，避免浪費，與此同時，可以適當的添加山藥、玉米、枸杞等多種食材來製作這類食材，可以起到事半功倍的效果。