墨魚茶樹菇怎樣做好吃不膩

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墨魚，屬於是比較特殊的一種海洋生物，其樣子也長的比較奇特，但是喜歡吃墨魚的人們也是比較多的。茶樹菇，屬於是一種可食用的菌類，其味道跟其它的菌類相比具有特色性。那麼當茶樹菇與墨魚相結合，應該怎樣做呢？以下就是小編爲大家所整理到的做法，一起來看看吧！

一、墨魚茶樹菇的做法

1.茶樹菇幹先泡發，處理乾淨，待用。

2.將墨魚洗淨焯水，切條;鍋內放少許油，墨魚先爆一下，裝碗待用。

3.就剛纔油鍋放茶樹菇煸炒，放生抽、老抽、料酒、一點點鹽，把墨魚倒入，加一勺老乾媽翻炒。

4.最後將芹菜倒入翻炒一下就可以了，加芹菜會使這個菜更加清香。

二、墨魚茶樹菇的功效與作用

1.墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，每百克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認爲，墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。

2.墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

3.幹墨魚具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

4.無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆爲有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

5.茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。

6.茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格茶樹菇有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和預防癌症的特殊功能。因此被民間稱爲“神菇”。