紅薯是苦的還可以吃嗎 - 正確的紅薯吃法是什麼呢

紅薯是廣受大家歡迎的食物，日本曾經推出了一個長高的計劃，就是要求大家多食用紅薯補充營養元素。因爲大家都知道了紅薯的好處，所以很多人喜歡囤積許多紅薯，導致了紅薯發苦長芽。那麼紅薯是苦的還可以食用嗎？最好的食用紅薯的方式是什麼？

紅薯是苦的還可以吃嗎，正確的紅薯吃法是什麼呢

一、紅薯是苦的還可以吃嗎

不可以。

1、營養價值

正常紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以爲吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能

2、功效

減肥，美容，抗癌，預防肺氣腫，維持正常血壓和心臟功能，抗糖尿病作用

3、食用時注意事項

紅薯在一些黴菌作用下會染上黑斑病，表皮出現褐色或黑色斑點，加熱做熟也無法完全去除，薯心會因此變硬發苦。人吃後數小時至數日，會有噁心、嘔吐、腹痛等症狀出現。因此，生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都可能會起中毒。建議碰破皮的紅薯儲存時間不要過長，要經常檢查，及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。

二、紅薯的做法

1、紅薯湯

其實大家都知道紅薯湯怎麼做吧，先選幾個紅薯，然後洗淨，用刀把紅薯皮削掉，切成小塊，放到一邊備用，鍋中放入水，等水燒開了把麪糊倒進去，煮個十幾分鍾，然後把剛剛切好的紅薯塊放到鍋中，在等十幾分鍾，等煮好的那一刻，香甜味撲面而來。

2、烤紅薯

選一個紅薯把它洗淨，放在烤箱裏面，烤幾十分鐘等到時間裏就可以取出來，但是在烤盤上烤紅薯需要不停的翻動，不然會烤胡的，小時候經常烤紅薯，一羣小夥伴圍在火堆旁，把紅薯一個個的扔進去，等個幾十分鐘，一個個黑不溜秋的小手榴彈滾出來，每個人的手都是黑黑了，歡聲笑語的。

3、蜜燒紅薯

紅薯洗淨，然後拿小刀把皮削掉，切成長方塊，然後再分別切成圓形，紅棗洗乾淨把裏面的棗核去掉，然後切成碎末，炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，然後撈出來瀝乾，炒鍋去油放在旺火上，加入清水，放入糖燒化，然後再放入剛剛已經炸好的紅薯，等到糖熬化了，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，然後再煮幾分鐘，盛入盤中就可以了。

我們學會了正確的紅薯吃法。一定要切記，我們日常要是屯了很多紅薯，如果紅薯是苦的，就一定不要食用，不要因爲要省錢，所以吃下去。發苦了的紅薯已經壞掉了，已經變質了。變質的食物，危害是很多的。大家一定不要貪多，食物最好是新鮮的最好了。