醃製紅薯的方法是什麼 - 怎麼煮紅薯呢

紅薯應該算是一種非常常見的粗糧了，很多人會拿紅薯來當點心吃，也有一些人甚至拿紅薯來當主食吃，大多數的紅薯味道是有點甜的，是軟糯的，而且紅薯當中含有非常豐富的營養，適量的吃一些紅薯對我們是有好處的，那麼如何醃製紅薯呢？

一、醃製紅薯

1.把紅薯清洗乾淨以後，將紅薯切成段狀，要保證紅薯上沒有沾到水，所以需要提前將菜刀上的水擦掉，也要把紅薯上的水分擦掉，這樣醃製的紅薯纔不容易壞掉。另外，紅薯段大概切成兩釐米左右的樣子最爲合適。

2.我們需要準備一個乾淨的瓶子，要保證瓶子的密封性，然後把瓶子裏面的水分擦乾，我們在裝紅薯的時候，可以一邊裝一邊往裏面按壓一下，保證把整個瓶子裝滿爲止，然後我們可以在紅薯上面撒入一些鹽。

3.然後湯瓶子密封起來，差不多一個禮拜之後可以將紅薯拿出來曬一下，這時候其實就已經可以感覺到紅薯的酸味了。

4.曬一下，以後還是要把紅薯裝回去的，裝紅薯的方式還是跟上面一樣，需要一邊裝紅薯，一邊按壓，大概第二天的時候就可以吃了，可以炒着吃，或者可以往裏面放一些辣椒。

二、怎麼煮紅薯

1.首先，我們需要挑選品質稍微好一些的紅薯，然後將紅薯清洗乾淨。我們可以選擇帶着紅薯皮一起蒸，或者是在蒸之前將紅薯皮削去。

2.如果是比較着急吃的話，可以選擇用高壓鍋來蒸，用高壓鍋蒸的時間會相對比較短一些，而且可以將紅薯切成紅薯塊，紅薯塊蒸的時間會比整個紅薯蒸的時間要短很多。

3.在出鍋之前，我們可以用筷子插一下紅薯，來檢查一下紅薯是不是已經熟了，如果感覺紅薯已經沒有硬心了的話，那說明紅薯就已經可以吃了。

紅薯有很多的吃法，比如說我們可以直接將紅薯煮了吃，也可以是烤紅薯或者是醃製紅薯。無論是哪一種吃法，味道都是很不錯的。醃製紅薯的過程其實並不複雜，平時的時候我們也可以自己在家裏來醃製紅薯，會比外面買的要健康許多。