豬皮怎麼做好吃 - 這些做法簡直美味極了

豬身上除了豬肉以外，還有好多部位都很好吃，比如豬蹄子，豬肝，豬耳朵，還有膠原蛋白含量非常高的豬皮，都是不錯的營養食材。除了膠原蛋白以外，蛋白質也是豬皮的主要含量。豬皮之所以被大家喜歡食用，不僅因爲它的營養含量高，還因爲豬皮有很多種非常好吃的做法。

一、豬皮怎麼做好吃，這些做法簡直美味極了

1.豬皮凍

豬皮凍是一款東北人非常喜歡吃的食品，做法並不難。準備好適量的豬皮。將豬皮的毛髮洗乾淨之後切成小塊兒，或者是細條狀放入鍋裏面，加入一些的水一同小火慢煮，煮到豬皮開始熟爛，有一些發粘的時候，按照個人口味，把黃酒，鹽，醬油，蔥，姜，這些調料放入鍋裏攪拌均勻一起煮。把煮好的皮凍放入容器中冷卻以後，就可以得到凝固的豬皮凍了。

2.豬皮紅棗羹

豬皮紅棗羹可以治療因爲血小板減少而產生的一些出血病症，具有滋補的作用。將豬皮去毛之後清洗乾淨，切成適當地塊兒裝和紅棗一同放入鍋裏面小火慢燉，可以按照自己的口味兒適量放一些冰糖進去。

二、豬皮營養

1.上述內容也說到過，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，對於咽喉腫痛，陰虛內熱的症狀有一定調理作用，而且經常食用豬皮還具有抗癌和延緩衰老的功效。

2.可能大家並不太瞭解，現在市場上所出售的一些阿膠並不是用驢皮來熬製的，很多是用豬皮替代的，其實豬皮也具有潤肌膚和血脈的作用。中醫上還有說法，像痔瘡出血或者是牙齒出血等一些症狀，也可以透過使用豬皮來緩解和治療

豬皮怎麼做好吃？關於豬皮的做法還有一些，比如說紅燒豬皮，涼拌豬皮也都是平時比較家常的食譜，製作方法也並不難。在食用豬皮之前一定要把豬皮清理乾淨，尤其是豬皮上所附着的毛髮，不僅會影響食用口感，還對我們身體健康有害。女性朋友們也可以透過食用豬皮來補充體內的膠原蛋白，除皺補水。