丁桂魚的做法 - 你都瞭解了嗎？

大家在日常生活中經常會燒魚，小編家靠近海，家裏的餐桌上也是經常出現魚的哦!不知道愛吃魚的你們有沒有聽說過丁桂魚呢?下面讓小編爲大家介紹一下丁桂魚，並且爲大家講述幾種丁桂魚的美味做法吧!保證讓你看完就學會，快跟隨小編往下看吧!

丁桂魚的做法，你都瞭解了嗎

一、丁桂魚的簡介

丁桂魚是淡水魚的一種，其魚肉鮮嫩，味道十分鮮美，營養價值也很高哦!在歐洲，丁桂魚有“皇家寵魚”的稱號，這就說明它的價值所在了吧!不僅僅是營養價值，它的觀賞價值也是很高的，魚身表面有黃路藍白四種顏色，觀賞性很強，經常被人們用來垂釣!它的腹部是以黃白色爲主，而眼睛爲墨綠色，中部較大，呈扇形，肉多而鮮嫩。

二、紅燒丁桂魚

材料

丁桂魚，生抽，老抽，姜，蒜，蔥，白砂糖，辣椒，鹽油等

步驟

1.將丁桂魚處理乾淨後。

2.在魚身上劃幾條一字花刀，用鹽抹一下，這樣更好入味。

3.接着除去魚身上的粘液。

4.熱油，將魚煎制兩面煎制金黃色。

5.盛出備用。

6.放入桂皮、蔥、姜、蒜，加入適量的清水。

7.加入適量的鹽和糖，加入適量的生抽，老抽。

8.把魚盛出，留湯收汁，把青椒與紅泡椒放入燒熟，澆上。

三、做丁桂魚的小提示

1.桂皮、蔥、姜、蒜可以在收汁的時候撈出來，這樣就不會有不美觀的情況發生，也爲大家在食用的時候提供了便利。

2.辣椒根據自己的情況選擇，喜歡辣的可以選擇小米椒，不喜歡辣的可以選擇彩椒！

以上就是小編爲大家介紹的丁桂魚的燒法了!今天介紹的是紅燒丁桂魚，大家還有什麼丁桂魚的做法呢，小編要提醒大家，丁桂魚的魚鱗是軟魚鱗，可以吃的那一種，所以魚鱗可以不用刮。如果大家還是不放心的話，可以自己動手刮一下魚鱗。除了以上的做法，大家還可以自己動手嘗試新方法，畢竟適合自己的纔是最好的。