吃竹筍好處 - 你真的都瞭解了嗎
春天到了，萬物復甦，大家不妨走到竹林深處，在這裏，你會暈倒大自然在春天給人類的神奇饋贈哦，那就是竹筍。寂靜的竹林裏，仔細聆聽，你會聽到竹筍破圖而出的聲音。仔細搜尋一下，一個個小土堆下面，灌木叢下面，或者是枯葉堆裏，都會有意想不到的驚喜哦。當然，找到竹筍，我們是要吃它的，那麼吃竹筍好處在哪裏，你又是否清楚呢？
吃竹筍好處，你真的都瞭解了嗎
竹筍是毛竹的根部，也是著名的山珍食物，香脆鮮嫩美味無比。特別是它不僅好吃，還有很高的營養價值，對健康長壽有幫助。所以自古以來，竹筍就是作爲養生食物出現在人們的餐桌上。現代醫學研究發現，竹筍的營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、碳水化合物和膳食纖維素。所以，吃竹筍好處可謂是多多啊。
一、那麼，經常吃竹筍的人，一段時間後，能得到哪些好處
首先經常吃竹筍的人，堅持一段時間後，會發現自己胃口越來越好，但是飯量卻變小了。而且還會發現體重在減輕，身材有變瘦的跡象，臉上的暗瘡痘痘也在慢慢消失。這是因爲竹筍含有大量的膳食纖維和白色的含氮物，膳食纖維在進入腸胃裏會膨脹，佔的面積越大給食物留出地方就越小，所以會出現沒有吃多少食物就感覺肚子很飽。而白色的含氮物質有保護胃健康，促進腸胃蠕動消化的作用，還能讓人胃口大開。所以在胃口沒有受到影響，飯量卻變小的情況下，自然而然人就變瘦了。
其次經常吃竹筍，可以預防便祕，也能降低人得痔瘡的風險。之所以這樣說是因爲竹筍的特性就是含水量比較足，而且還含有纖維素可以增加大便的水分，避免大便乾結便祕。也能減少腸道里面的壓力，維持正常的血流速度，降低得痔瘡的風險，特別是對於久坐的人來說效果很是實用。
最後是能提高人體免疫能力，幫助人體增強抗病能力，其他的不說能減少點頭疼感冒也是不錯的。要知道人之所以會生病，就會因爲身體素質差，抵抗不了病毒，而竹筍含有的維生素B1，維生素B2，維生素C，蛋白質和礦物質，都是對人體免疫力有增強作用，所以經常吃竹筍的好處就是可以少生病。
雖然經常吃竹筍可以得到很多的好處，吃起來也很好吃，味道鮮美，但是，腎臟不健康的人不能吃，而且最好是一口都別吃。
二、爲何腎臟不健康的人不能吃竹筍
這是因爲竹筍本來就不是一種好消化的食物，含有大量的水分和膳食纖維，還含有大量的草酸物質。這些對於腎臟不健康的人來說，吃了之後都是會增加腎臟的負擔，不利於腎臟恢復健康。
不過，有人認爲竹筍很好吃，也有一些人不喜歡吃竹筍，因爲他們認爲竹筍的味道太苦澀了。其實，竹筍不好吃是因爲沒有處理好並不是竹筍的問題，要不然怎麼會有人做竹筍好吃，有的人做竹筍難吃。想要竹筍好處很簡單，把竹筍剝完皮，洗乾淨切成片，然後放到冷水鍋里加上一勺鹽，直接煮不用蓋鍋蓋，大概等十分鐘左右。這個時候你先嚐一口，沒有苦澀味就成功了，如果有苦澀味就要放在冷水中浸泡，間隔4小時就要換一次水，等竹筍嚐起來沒有苦味就可以了，不妨試一試。
吃竹筍好處雖然有那麼多，但是也要因人而異哦，文中也說了，並不是人人都適合吃竹筍的哦。就算是適合吃的人，也要食量適度的吃哦。且不可因爲竹筍美味而過量食用，最終導致腸胃不適哦。當然，腸胃本身就不好的朋友，偶爾吃一點是沒有大問題的。凡事都要有度，否則就容易辜負大自然對我們的饋贈了哦。
