導致缺鋅的食物有什麼

來源：飄香吧 3.18W

鋅，是人體日常運轉，正常代謝方面的一個非常重要的微量元素。人體所需要的鋅，一般在日常生活中的食物就能提取到，一般的情況下，不會出現缺鋅的情況。但是，現在社會，很多人生活不規律，從而導致飲食不規律，多食用了缺鋅的食物，就會造成缺鋅的情況。

1.導致缺鋅的食物有什麼

低鋅的食物包括：面製品、木薯、芸豆、荊豆、木豆、蔥、蘿蔔纓、冬果梨、白蘭瓜、西瓜、栗子、蓮子、核桃等等。

2.鋅在人們生活中的作用

鋅是人體必需的微量元素，它與的生長髮育有着密切的關係。缺鋅會出現食慾下降、反覆感染、生長遲緩、性發育落後、智能低下等症狀，因此對於缺鋅的我們應及時給予其鋅劑的補充，如葡萄糖酸鋅等。那麼哪些容易發生體內鋅缺乏而需要補鋅呢?

平時有挑食偏食習慣的要適量補鋅。鋅富含於牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果因爲不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達不到標準，那麼長此以往就會發生鋅缺乏，缺鋅會引起地圖舌，食慾下降等，造成鋅攝入的進一步減少，從而形成惡性循環。因此。對於存在挑食、偏食習慣的應該適量補鋅，但同時更應積極糾正他們不良的飲食習慣，因爲這是引起這些發生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現象將會反覆發生。鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裏含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

3.含鋅的食物

含鋅食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最爲高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。

人體正常含鋅量爲2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內數十種酶的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。美國一個大學發現,聰明、學習好的青少年,體內含鋅量均比愚鈍者高。

鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用,對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、

減少痤瘡等面板病變,及校正味覺失靈等均有妙用。

富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，

植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量爲最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量也較高。