幹木耳有黴味還能吃嗎 - 幹木耳能存放多久

任何干貨如果在儲存不當或儲存的時間過長時，都難免會出現發黴的情況，因此當乾貨出現發黴的狀況時要特別注意，今天我們來了解一下當幹木耳有黴味還能吃嗎？一起來看看。

一、幹木耳有黴味還能吃嗎

幹木耳有黴變的時候，不建議食用，畢竟這是木耳已經出現損壞的情況了。至於幹木耳的儲存，首先應該將幹木耳放在乾燥、通風、涼爽的地方儲存，不能讓它受陽光長時間直射;其次還要讓幹木耳遠離氣味較重的食物，防止其受潮，不過在太陽光好的時候還要偶爾拿出來曬一曬;對於新鮮的木耳，我認爲可以先放到紙箱裏，再放進冰箱中保鮮。

二、幹木耳能存放多久

幹木耳的保質期一般爲1-2年，用對正確的方法儲存幹木耳是可以的。不過如果是有包裝的木耳，那就要以包裝上的日期爲準。不過我個人覺得，還是吃多少買多少，不要一次性購買太多，否則沒有儲存好，不小心黴變了，還得扔掉。

三、幹木耳怎麼泡發

其實幹木耳的泡發既可以用熱水也可以用冷水。只不過在日常生活中，許多家庭因爲急用會選擇用熱水泡發，讓木耳漲的快，但是用熱水泡發的木耳口感太軟，而且高溫還容易使木耳流失掉原有的營養，更會降低木耳的泡發率;相比之下，用冷水泡發木耳或許時間上會稍長，但是可以更好的保留木耳最原始的味道，保留了木耳爽脆的口感，還不會讓木耳的營養流失有更高的泡發率。

木耳是種營養價值很高的食物，人們可以適當的食用。而它的做法也有多種，即可煲湯也可煎炒涼拌。不過食用木耳時要檢查一下木耳的情況，不要誤食到過期或者有黴變的。要是誤食了，出現不良反應，一定要及時就醫。