木耳煮多久 - 清腸好手木耳還能這麼吃！

說道清腸小能手我們可能知道有海帶，但是不得不說木耳也可謂是清腸能手，它不僅是“血管清道夫”更是“腸道清道夫”。中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動，便祕的患者可以來看看今天的食譜給自己做一根潤腸通便的清腸食譜，讓你變得順暢無阻。

一、營養價值

味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。

二、食用指南

一般人羣均可食用。

1、適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用;

2、有出血性疾病。

3、孕婦不宜多吃。

4、食用鮮木耳可中毒。

三、木耳煮多久

木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。

四、木耳食譜

(1)涼拌木耳的做法

1、準備好所用食材。

2、木耳提前泡發洗淨，撕成小朵

3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4、香菜和辣椒切成小段，最好成粉末狀。

5、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。

6、撈出過冷水後瀝乾

7、取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8、再加入生抽 香醋 鹽 雞精調辦均勻。成碗汁。

9、鍋中加入油燒熱，爆香花椒。

10、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。

11、瀝乾水分的木耳加入香菜段。

12、倒入料汁調拌均勻即可。

(2)木耳冬菇炒雞肉

原料:

1、雞肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒

2、油,鹽,醬，蒜末,薑末，胡椒粉

步驟:

1、中火起鍋,下油,爆香蒜末和薑末

2、下雞肉(我用的是二個雞腿，斬成小塊),大火炒至變色,

3、倒入一湯勺料酒，並加入花椒和豆辨(我用的是陴縣豆辨醬)和幹辣椒，再炒上一會兒

4、再加入木耳和冬菇5.燜至水乾,喜歡汁多的可留着拌飯，最後加鹽和胡椒粉,最好再弄點蔥點綴一下，好了出鍋,上桌，開飯嘍!

一定要多加點冬菇和木耳，每回這道菜最後被吃的總是雞肉;

(3)五絲湯

1、泡發木耳和粉絲，再幫金針菇洗個澡、梳個頭

2、木耳、火腿(京華火腿自然最好，不過家裏正好有個也叫京華火腿的熟火腿，就是它了)，熟雞胸肉用手撕絲。(正好家裏剛燉在湯裏的三黃雞居然沒人吃 )

3、鍋中放入高湯煮開，下入木耳、金針菇、熟雞絲、粉絲、火腿。我覺得按我這個順序下比較合理。由於這種火腿本來就是熟的，而且煮時間一長就會變硬。所以一定要最好放哦～(這裏的高湯我用的是兩勺“魔廚高湯”加水，還真不錯呦)

三高肥胖是我們身體生病的元兇，木耳可以幫助我們減肥抗癌更能分解腫瘤是家裏必備食材，但孕婦要少吃。但是木耳也是有一定毒性的，所以不能只用水沖沖就行，最好選擇幹木耳泡發，然後記住木耳煮多久纔能有效的把努爾的價值發展到最高。