有點黴味的木耳還能吃嗎 - 木耳應該怎麼泡發

木耳，應該沒有朋友不認識吧，畢竟是一種菜市場、超市、餐桌上都能經常見到的蔬菜。相信很多朋友都吃過木耳，也會買回家自己做來吃，可有點黴味的木耳還能吃嗎？現在我們就來了解下。

一、有點黴味的木耳還能吃嗎

當然不能啊!除非想體驗一下食物中毒或者在醫院躺着是什麼感覺。知道爲什麼木耳會發黴嗎?同理，知道爲什麼食物過期變質會發黴嗎?當然是因爲這個食物，這裏的主角是木耳，受到了黴菌的污染，黴菌可不是什麼對身體好的東西，相反，黴菌會產生很多對身體有害的毒素，既然是有害的，那麼不管這個木耳是有點黴味還是全部有黴味了，都已經含有對身體有害的毒素了，那還吃它幹嘛?是想讓自己的身體受到傷害嗎?所以說，不能吃。

二、木耳應該怎麼泡發

1.很多家庭泡發木耳都會選擇用熱水，這是一種最簡單、最實用、最受歡迎的泡發方式了，當然，也可以用微波爐進行泡發，這兩種方法都能很大程度地縮短木耳泡發的時間，還可以減少細菌的感染，哦!還有黴菌的產生，所以上面提到有關黴味的問題，放在試卷裏壓根就是一道送分題。

2.泡發木耳時還可以用淡鹽水或者是往水裏加一點澱粉進行沖洗，這樣泡發出來的木耳可以更乾淨，很多污垢跟有害物質都能洗掉，還可以多洗幾遍，如果怕洗一遍洗不乾淨的話。

木耳的種類有很多，比如有黑木耳、毛木耳、燕木耳、皺木耳、白木耳、秋木耳等等，木耳確實很好吃，而且富含的蛋白質含量也很高，還富含多種維生素跟礦物質，但是無論是哪個種類的木耳，對於“有點黴味的木耳還能吃嗎?”這種問題，答案都是不能的，也不要作死非要去嘗試一下，真的沒那個必要。