牛肉多久熟 - 牛肉常見的都有哪些吃法

很多人會有這樣的疑問：牛肉多久熟，常見的都有哪些吃法?總體來說取決於食材和吃法。一般燉牛肉要煮一小時才能熟，但是如果想要牛肉更加入味，時間可以控制在一到兩個小時之間，同時還受牛肉塊大小的影響，如果是小塊，耗時自然會短很多。

牛肉多久熟，常見的都有哪些吃法

以下舉例說明牛肉需要多久才能熟，及其幾種常見吃法：如煎牛排、滷牛肉，燉牛肉，牛肉羹。如果要說方便，個人認爲那還得屬煎牛排了。如若選用網購的牛排，都不用處理醃製。煎製成七分熟是國人最習慣的牛排吃法，一般十分鐘即可出鍋。如若選用片好的鮮裏脊肉，處理醃製較爲耗時，煎制同網購牛排相似，耗時及火候也相同，但鮮裏脊片比網購的成品煎制要稍顯麻煩，但吃貨從來都是不嫌麻煩的，哈哈。

夏季人們也會比較喜歡吃涼拌牛肉，這裏就不得不提滷牛肉了，滷牛肉最好是選用牛腱子肉，滷牛肉一般塊兒較大，時間會久一點，準備處理好後，如用高壓鍋上汽後，半小時就可以熟了;如果普通砂鍋，一般要大火煮沸後，中火約半小時，改小火一小時，總耗時約兩小時一般都可以熟了，晾涼冷藏後切片，淋上料汁兒，有一種來壺老酒配牛肉的豪情。

冬季來臨時，人們多喜歡燉牛肉，連湯帶肉，彷彿可能暖和一整個冬天。選用牛腩可以做成紅酒燉牛肉，白蘿蔔燉牛肉，土豆燉牛肉等，加上你認爲可以的輔料食材加到牛肉中，砂鍋大火上汽後，中火半小時加入輔料食材，改小火一小時，燉牛肉一般也需總耗時約兩小時熟透。整個冬天都可以嘗試換着花樣的燉各種牛肉，這簡直是肉食寶寶們的春天。

還有老少皆宜的牛肉羹，湯湯水水的，也適合在冬天吃，切碎的牛肉末做羹湯，耗時也會短很多，一般一刻鐘就可以煮成粘稠的牛肉羹，無肉不歡的朋友們會覺得比西紅柿疙瘩湯有滋味些。

所以牛肉多久熟，總體來說取決於牛肉的食材及怎樣的吃法，煎牛排因其肉質，且較薄，耗時最短，一般七分熟即可，十分鐘左右就可以;滷牛肉因其塊大，耗時最長，要兩小時左右;燉牛肉，因其塊小，耗時在一到兩小時之間;牛肉羹用料爲肉末，因此耗時也較短，一般一刻鐘就可以。