愛喝湯的你一定要知道 - 蝦湯營養價值

愛吃海鮮的朋友們想必一定對蝦不會陌生，蝦富含豐富的蛋白質，蝦肉軟糯可口，可以說蝦的渾身都是寶，因此不少愛吃蝦子的朋友們也會選擇把蝦做成湯來飲用，那麼，蝦湯營養價值，有哪些呢？蝦湯適合人人都可以食用嗎？不妨我們一起去了解看看吧！

一、蝦湯營養價值

蝦仁豆腐湯是南方人家常食的一道湯。它爽滑鮮嫩，也有一定的食療作用，可補虛健體。體虛多病、神疲乏力、食慾不振、頭暈眼花、手足麻木者特別適宜食用。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

二、蝦的功效與作用

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、蝦的食用方法

蝦買回來後，先清洗一下;將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去;在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。海蝦屬於寒涼陰性類食品，使用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。

蝦湯營養價值，到底有哪些呢？蝦的功效與作用有哪些？蝦的食用方法你知道嗎？相信對此存有疑問的朋友在看完以上介紹後想必心裏都有了一個準確答案了吧，希望透過以上分享，能幫助朋友們在日後食用蝦子的時候能走出禁忌的誤區，正確喝蝦湯哦！