儋州美食有哪些 - 你吃過嗎

儋州的美食 吃過嗎，儋州著名的美食長坡米爛是不是味道特別的鮮美，特別的好吃，儋州的美食是多種多樣的，豐富多彩，很多都值得我們去嘗試一下，其中我們就來說說這美味的長坡米爛吧，這是儋州著名的小吃，特別香，而且又甜，讓人回味無窮啊。

儋州美食有哪些

1、長坡米爛

是海南省儋州市的傳統特色小吃。長坡米爛製作方法複雜而細緻，先將大米浸泡後磨成米漿，用漏斗漏進沸騰的開水裏，然後撈上來放在冷水裏，再撈上來晾乾，就是細絲狀的米爛。食用時，把煮好的米爛盛入碗中，再加上肉絲、炒花生米、蝦米、蒜頭油、酸菜等各種配料，用筷子拌勻，食之軟滑酥脆，香甜可口，讓人回味無窮。

2、那大狗肉

是海南省儋州市那大鎮的特色美食，與海南四大名菜齊名的美味。那大狗肉的吃法一般採用火鍋方式，其湯料有黨蔘、紅棗、枸杞、胡椒、熟芝麻等藥材和調料十數種，將熟狗肉切塊，下到湯料中燙熱即可食用。除了火鍋，吃狗肉的方法還有紅燒、乾煸、涼拌等。食之香味濃烈，風味獨特。儋州糉子，是海南省儋州市的傳統特色小吃。儋州糉子種類繁多，主要有伏波蝦米紅魚糉、魷魚糉、乾貝糉、香肉糉、豬肉蛋黃糉等。主要製作原料有糯米、豬肉、雞肉、鹹鴨蛋、豆類、魷魚絲、蝦米、紅魚、乾貝、糉葉等。調料有料酒、味精、蒜茸、醬油、五香粉等。成品色、香、味俱全，吃起來清香甘醇，鹹鮮可口。

3、紅魚乾燜花肉

是海南省儋州市的特色小吃之一。本菜品主要以紅魚乾和豬肉爲原料製作而成，具有肉質細軟、味道醇香，肥而不膩等特點。南吉黃皮雞，是海南省儋州市的特色美食之一。黃皮雞做法有多種，以蒸爲主。製作黃皮雞時，主要以本地土雞、黃皮葉爲原料，配以葛根、枸杞子粉等多種當地特色食材佐料，慢火蒸熟。成品肉質柔韌，骨脆清香，吃了令人回味無窮，是用來招待親朋好友和貴賓的上等佳餚。東坡荷香肘，是海南省儋州地區的特色美食。此菜是由蘇東坡被貶儋州時，結合當地氣候及飲食習慣所創制。到了今天，製作者採用傳統制作方法和現代烹飪技藝相結合，選用儋州本地黑豬前肘，新鮮荷葉和酥皮精製而成。成品色澤金黃，表皮酥脆，肉質清香可口。

儋州美食，特別的好吃呢，特別是有名的黃皮雞，那是一個好吃呀，黃皮雞是海南省儋州市的一個美食之一。味道特別的鮮美可口。特別好吃。而且黃皮雞的做法是非常多種的，各種各樣的有，不過還是以蒸的爲主啦，用大火慢慢懂得將裏面的肉給蒸好吃了。