朝鮮族大米爲什麼好吃？

大米是南方的主要糧食作物，大米的種類很多，有黑龍江的五常大米、東北的盤錦大米 、江蘇鹽都市建湖縣的建湖大米 、遼寧省的營口大米等種類，可謂種類繁多，口感各不相同，今天小編來帶大家認識一下朝鮮族大米，看看它的產地，生長條件，好不好吃。

一、朝鮮族大米爲什麼好吃

中國朝鮮族大米也稱延邊大米，那麼它爲什麼好吃呢?有以下幾點：

1.海蘭江水

延邊地處吉林省東部，長白山下，東臨日本海，是我國北方著名的水稻之鄉。延邊的吉林大米種植地區位於北緯42度——世界黃金水稻帶，與北海道大米產區氣候非常相似。這裏全年有效積溫2950°，年降水量400-650毫米，年平均無霜期達100天。晝夜溫差在10℃以上，最大可達17.4℃。由於延邊晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，所以這裏的吉林大米做出的米飯，纔會營養又好吃。

2.晝夜溫差

延邊的重工業很少，森林覆蓋率高達80%以上，雄居中國十佳空氣質量城市榜榜首。海蘭江、圖們江的水網蜿蜒迴環，爲水稻生長提供了充沛而潔淨的水源，它們的沖積平原也成爲優質水稻的絕佳產地。“我們延邊的吉林大米，早上做成了飯，中午和晚上吃，都還好吃，不回生。”一位延邊的稻農道出了祕密：延邊的大米，灌溉的是海蘭江水。從上游下來的水，每走1公里，水溫能增加0.6℃，很好的滋潤了水稻。

3.無人機羣

2006年，國家對延邊大米實施地理標誌產品保護，對大米從品種到栽培，從營養指標到標誌使用都明確要求。此外，在水稻種植方式上，延邊也與時俱進，採用無人機羣在水稻田上空噴施有機肥，充滿了科技含量。　無人機作業省工、省時，不僅噴灑效果高於人工的幾倍，而且能夠讓每一株水稻都得以充分生長，讓吉林大米品質得以統一，有所保障。

二、延邊大米簡介

1.生產情況

延邊朝鮮族自治州地處吉林省東部的長白山區，是我國北方著名的水稻之鄉。延邊種植水稻歷史悠久，早在唐朝渤海國時期，延邊地區所產“盧城水稻”曾聞名一時。隨着清政府對長白山封禁政策的“開禁”，1868年，延邊州開始種植水稻，主要有粳稻和糯稻兩大類。1906年朝鮮族農民在和龍市勇智鄉大教洞開掘了長達1308米的渠道，灌溉了33公頃水稻田，並獲得較高產量，從此延邊地區的水稻田面積逐年增加，成爲我國東北地區著名的水稻產區，出產的大米舉世聞名。清末，延邊州龍井市開山屯專爲皇宮貢米。

2.地理位置

延邊朝鮮族自治州地處吉林省東部，中、俄、朝三國交介面臨日本海，位於北緯41°59′～44°30′，東經127°27′～131°18′之間，東與俄羅斯濱海區接壤，南隔圖們江與朝鮮咸鏡北道、兩江道相望，西鄰吉林市、白山市，北接黑龍江省牡丹江市。山地佔該州全州總面積的54.8%，高原佔6.4%,谷地佔13.2%,河谷平原佔12.3%,丘陵佔13.3%,基本上是“八山一水半草半分田”。整體地勢西高東低，自西南、西北、東北三面向東南傾斜，以琿春一帶爲最低。整個地貌呈山地、丘陵、盆地三個梯度，山嶺多分佈在周邊地帶，丘陵多分佈在山地邊沿，盆地主要分佈在江河兩岸和山嶺之間。

根據以上資訊小夥伴們可以瞭解到朝鮮族大米爲什麼好吃了，當然，大米的種類不同口感自然也會不同，如果自家沒有種植大米的小夥伴，想找一款適合自家的大米，可以買點朝鮮族大米來嘗一嘗，它的口感軟硬適中，色澤潔白，透明度好，是一款不錯的大米。