嫩滑的朝族茄子飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成絲。

2.因爲我婆婆公公牙不好所以我就用豬肉沫了。

3.蔥切成花

4.油燒開之後先放蔥花。

5.蔥花出香味之後放豬肉。

6.豬肉差不多熟了^O^

7.放切好的茄子。

8.茄子放進去之後，不放水哦。蓋上蓋 炒到茄子發軟。

9.放醬油和鹽。再炒到入味爲止。中火大概3～5分鐘吧。

10.茄子做好了，開始洗米咯～我這些量是8人份的哦～（水量就按平時放水的4分之3就可以的，要是泡米泡了1個小時的話，水量就平常的3分之2就可以）

11.洗完米之後放水。然後再放炒好的茄子。

12.飯開始做了。。飯做完之前還有一件事得做。就是沾着吃的醬油。

13.蒜醬油的做法:蒜，醬油（海天海鮮味的），辣椒油，辣椒麪。拌一拌就好了。

14.飯好了之後，上面的茄子和飯拌一拌就好了。完成～

烹飪技巧

1，米可以泡一個小時之後做得話，更黏哦～2，炒茄子的時候可以多放鹽，也可以少放。（我個人覺得不讓好一些。因爲還有蒜醬油嘛～。）