芹菜豆腐能一起吃嗎

豆腐是一種很平常的家常菜，很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因爲豆腐是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於芹菜豆腐能一起吃嗎，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、芹菜豆腐能一起吃嗎

豆腐能和芹菜放在一起吃，兩者互不相剋。這兩種食物之間沒有相互的禁忌，也不會因此導致營養價值的降低，是可以一起吃的，不要過於擔心，胡蘿蔔裏面還有維生素b族，屬於脂溶性的維生素，因此食用的時候儘量使用炒的辦法，容易吸收營養。

豆腐不宜與以下食物同吃：

1、豆腐+蔥

形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏

2、豆腐+茭白

易形成結石

3、豆腐+蜂蜜

易導致腹瀉

4、豆腐+菠菜

菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

5、豆腐+比目魚

增加蛋白質的吸收率

二、營養成分：

芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素，同時鈣、磷等礦物質含量也較高。

豆腐則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質，豆腐中含有豐富的大豆蛋白質，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養遞加的作用。

三、芹菜炒豆腐的做法

1.芹菜摘洗乾淨，焯水後過涼撈出，大豆腐一塊；

2.大豆腐切成約半釐米厚、一釐米寬、兩釐米長的片；

3.炒鍋燒油，油5分熱的時候放入豆腐；

4.炸到豆腐兩面金黃撈出；

5.芹菜切寸段；

6.姜、蒜切碎；

7.炒鍋留底油，炒香薑末；

8.放入芹菜翻炒；

9.加半勺蠔油；

10.加鹽繼續翻炒；

11.放入豆腐片；

12.放入蒜末炒勻即可；

烹飪小技巧

豆腐要先小火慢炸3分鐘，再改成大火炸上色定型就可以。

四、芹菜葉燉豆腐的做法

食材

主料：豆腐500g、芹菜葉300g

輔料：鹽1勺、醬油2勺、糖1勺、澱粉1勺

步驟

1.豆腐洗淨切大片;

2.芹菜葉冼淨;

3.芹菜葉焯水;

4.豆腐片放入不粘鍋煎;

5.煎至兩面金黃;

6.盛出備用;

7.鍋中加油，炒香蔥花，下芹菜葉炒;

8.加鹽，糖，醬油，水燒開;

9.下豆腐片燉一會兒;

10.出鍋前，水澱粉勾芡;

11.裝盤

小貼士

芹菜葉可不焯水。最好是炒熟了以後吃，營養更易吸收一些

以上就是關於芹菜豆腐能一起吃嗎，對此方面的知識的相關介紹了。芹菜豆腐可以一起吃的，因爲這兩種食物並不相剋。但是豆腐不能和菠菜，蜂蜜，蔥，或者比目魚一起食用，否則會有副作用。芹菜和豆腐可以做成芹菜炒豆腐，芹菜燉豆腐。