洋蔥和芹菜能一起炒嗎

買菜，是人們常常要糾結買什麼的菜。每次到菜市場往往而不能知道自己想要買什麼菜，而在那裏抱怨。而有的菜又是相剋的。那麼，洋蔥和芹菜能一起炒嗎？一般都會芹菜炒肉和洋蔥炒肉居多，下面，小編就一起解答大家的疑問:

一、洋蔥和芹菜能一起炒嗎

洋蔥切絲，芹菜切段。

鍋中放油，放入洋蔥炒香。

放入芹菜翻炒。

加入蠔油。

加入雞精、鹽調味出鍋。

二、芹菜的營養 

平肝降壓

芹菜裏含有酸性的降壓成分，已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應，可以起到降壓的作用，對於“三高人羣”、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。

鎮靜安神

芹菜裏含有鹼性成分，人體食用後能起到安定的效用，對於壓力大的現代人羣可以起到安定情緒，鎮靜安神的功效。

利尿消腫

芹菜裏含有利尿的成分，可以促進尿液排泄消除身體發腫情況，特別適合身體浮腫的人羣。

養血補虛

芹菜裏含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人羣有很好的食用價值，可以養血補虛。

抗癌防癌、清熱解毒

芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生，有效抵制腸內致癌物質；芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用後還具美容功效。

三、洋蔥的營養

洋蔥通常以配菜的角色出現，但它卻有很高的營養價值。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養成分，是一種不可多得保健食品。

吃洋蔥是有很大的作用，除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養物質，更還能幫助體質虛弱增強體質。現代醫藥科學驗證，洋蔥也是人們常說的鹼性蔬菜，常吃洋蔥可抵禦疾病延緩衰老。

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

洋蔥和芹菜能一起炒嗎？這兩個菜都是營養價值非常高的。洋蔥是最有效得抗癌食物，也具有很好的殺菌作用。而芹菜具有豐富的鐵元素，對於有貧血病的人來說是最好的食物。所以，這兩個營養價值極高的食材是可以一起炒的。