豆漿能空腹喝嗎 - 喝豆漿時應該注意哪些問題

大家應該都喝過都豆漿吧，很多家庭的早餐中都會搭配一杯暖暖的豆漿，不僅味道好喝，同時能爲我們及時補充身體所需的蛋白質以及各種營養成分，可以說是非常健康的一種飲品，那麼，大家知道豆漿能空腹喝嗎？喝豆漿時應該注意哪些問題？

豆漿能空腹喝嗎，喝豆漿時應該注意哪些問題

一、豆漿能空腹喝嗎

豆漿雖好，但空腹喝豆漿是錯誤的，因爲這樣豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，空腹喝並不利於豆漿被人體充分吸收，也就不能充分起到補益的作用。因此，建議喝豆漿的同時可以搭配些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，或者吃完早餐後1-2小時再喝豆漿。這樣可使豆漿中蛋白質等與胃液較充分地發生酶解，在胃中被消化充分，使營養物質被充分吸收，達到補益身體的效果。

二、喝豆漿時有哪些注意事項

1、忌喝未煮熟的豆漿

豆漿加熱時可以看到有泡沫，別誤以爲是已經煮沸了。其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。

2、忌在豆漿裏打雞蛋

熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌和一些過敏原，而這些成分沒有被充分加熱的話可能會產生一些不良的後果。

3、忌衝紅糖

豆漿中加白糖喝起來味甜，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌與藥物同飲

都說茶水不宜和藥物搭配，豆漿與藥物也是不能同飲的，會破壞豆漿裏的營養成分。

5、忌裝保溫瓶裏

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質，是不能飲用的。

三、豆漿的營養價值

1、鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質，大豆中含有極豐富的植物性蛋白質，而在衆多的大豆加工食品中，豆漿的蛋白質是最容易被人體消化吸收的。

2、豆漿的脂肪不僅膽固醇的含量幾乎爲零，同時還能夠起到把沉澱在血管壁上的低比量膽固醇溶解、搬運出體外的作用。可以預防高血脂、動脈硬化、高血壓、腦中風等疾病。  

3、豆漿中的礦物質如鐵、鉀、鎳、鎂、亞鉛、釩、銅等的含量豐富且均衡，其中鐵的含量大約爲牛奶的12倍、母乳的6倍。鐵、銅、釩能增加紅血球，鎂進入細胞內，預防肌無力、動脈硬化等症，並有助於鈣沉澱於牙齒和骨骼，使之堅固、結實。鎳則起到預防肝硬化、心肌梗塞、腦中風的作用。

以上就是今天有關於豆漿能空腹喝嗎以及喝豆漿時應該注意哪些問題的解答了，希望能夠對大家有所幫助，另外，豆漿是寒性比較大的飲品，因此大家在飲用時最好是不要喝涼的豆漿，否則很有可能會對腸胃造成一定的刺激，從而引發腹瀉等症狀。