黑豆漿空腹可以喝嗎 - 喝豆漿需要注意哪些問題呢

豆漿是大家都非常喜歡的一種常見飲品，不僅喝起來味道甜美，同時營養價值也十分豐富，可以很好地爲我們補充機體所需的蛋白質，可以用來做豆漿的豆類有很多，黑豆就是其中一種，那麼，你知道在空腹的時候可以喝黑豆漿嗎？喝豆漿都有哪些需要注意的問題呢？

一、黑豆漿空腹可以喝嗎

1、豆漿價廉物美，已成爲都市人很受歡迎的飲料。飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，並認爲空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。

2、從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作爲熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它只能代替澱粉作爲熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。因此極不經濟。 

3、所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品，如餅乾、饅頭、麪包等共食，或在早飯後1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，並可以使飲食平衡，有利於消化吸收，有利於充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利於人體健康。

二、喝豆漿的注意事項

1、豆漿一定要煮熟

生豆漿中含有一種有毒物質——皁素，它會刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等症狀，還會破壞紅細胞，引發頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。煮豆漿必需溫度達到100°C並持續數分鐘才能破壞其中所含的毒素，忌飲用未熟的豆漿。

2、一次不宜喝過量豆漿

豆漿是高蛋白食物且會在腸道內產氣，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹脹、腹瀉等。

3、不宜用豆漿衝雞蛋

雞蛋中容易含有致病細菌如沙門氏菌、黴菌等，用豆漿衝雞蛋因爲溫度不夠無法將雞蛋中的致病細菌殺滅，二者都應該充分加熱煮熟才能保證食用安全。

4、豆漿要現磨先喝

現磨的豆漿最好一次喝完，如果裝在保溫杯儲存3~4個小時就會變質併產生大量細菌，飲用後會影響健康。

5、豆漿裏不宜加紅糖

有些人想要豆漿更香甜選擇加點紅糖，其實這樣會降低豆漿營養的。因爲紅糖含有多種有機酸，會與豆漿中的蛋白質結合產生一種沉澱物，不被人體吸收。如果想喝甜豆漿，可以加點白糖哦。

所以，總的來說，黑豆漿空腹是不太適宜喝的，這樣會使我們人體所吸收進來的蛋白質得不到應有的補充，造成營養成分的浪費，同時也加重了我們消化系統的負擔，很容易引發脹氣等腸胃不適的出現，因此，大家最好還是不要選擇在早上空腹喝豆漿了。