生病的時候吃什麼面清淡
有時候冬天遇上流行性感冒，感覺渾身無力，無胃口吃東西，能做一碗清湯酸面吃下去多爽，把醋，蔥花，生薑，香菜用少量的油熗一下，下一碗小面葉或者加一些食材做一碗雲吞麪，雲吞麪做好了，使人胃口大增，放一點鮮生抽，胡椒粉，加一點肉末和韭黃，更加入味。
生病的時候吃什麼面清淡呢，下面介紹一下雲吞麪的做法
一、簡介
名稱:清淡蔬菜面
菜品口味:清淡
主要工藝:煮
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:煮鍋
二、食材：面適量、雞精適量、鮮蔬菜適量、高湯適量、木耳適量
三、製作過程
1.準備好高湯1小碗。
1.麪粉中倒入清水。
2.把麪粉用清水合成硬麪團鬆弛15分鐘備用。
3.香菜和香蔥切末備用。
4.韭黃切末備用，水和麪條一起開後,麪條滾上兩滾,即麪條快熟了，把菠菜放進鍋裏。
5.姜切末備用。
6.把姜切末後放入肉餡裏，倒入少許黃酒。
7.肉餡裏放入蠔油。
8.滴幾滴鮮醬油。
9.再放入鹽。
10.放入胡椒粉。
11.肉餡裏再放入雞精。
12.放入少許香油，把蔥花和姜沫用鹽和小磨油一起醃放。
13.加適量雞湯攪打上勁兒。
14.然後放入香蔥拌勻。
15.最後往肉餡裏放入韭黃，冬筍去殼後洗淨，並切成細絲
16.拌勻備用，.等水開了，放進麪條和蔥花之類的倒進鍋裏。
17.把鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開。
18.擀成長方形的面片兒，面片兒大約0.5毫米厚即可。
19.把面片切成大約寬8釐米的長條，然後摞起來。
20.再用刀切成三角形的麪皮。
21.此時可把雞湯煮開備用,鍋裏倒進高湯燒開，放進冼好的鮮蔬菜和木耳，再放點鹽入味。
22.在煮雞湯的空隙開始包制雲吞，把餡料放在三角麪皮的一端，然後捲起來，再兩角對摺用手指捏牢即可。
23.另起湯鍋水開下入麪條煮熟。
24.包好的雲吞。
25.煮熟後，撈出面。
26.放入麪碗裏備用。
27.在湯鍋裏下入雲吞。
28.然後把另一隻鍋裏的雞湯，放入鹽調味。
29.用胡椒粉調味。
30.此時把煮熟的雲吞撈出。
31.把煮熟的雲吞倒入麪碗裏。
32.往裏面注入雞湯。
33.再撒上少許香菜末。
34.再撒上香蔥末便可食用。
在做雲吞麪是講究很多的，一個地方一個世俗，不過多數離不了清淡二字，在生病的時候吃什麼面清淡呢，冬季感冒比較繁多，做一碗雲吞麪，是美不過的，雲吞麪酸酸的預防感冒也很不錯的，在夏季，吃一碗雲吞麪，很爽很解暑的，酸酸的，吃下感覺胃很舒服，不酸不脹，清爽而不油膩。
