幹蠶蛹怎麼吃
大家愛吃幹蠶蛹嗎，知道幹蠶蛹怎麼吃比較好嗎，看看文章對於這款美食的介紹，讓我們更加了解了這款美食，這款美食的口感和作用都是比較多的，是對於我們人體來說比較好的美食，也是老少皆宜的健康營養美食，非常的不錯喲。
幹蠶蛹怎麼吃
炒蠶蛹
一、原料
1.主料 鮮蠶蛹250 克。
2.調料 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油。
二、製法
將蠶蛹洗淨。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。
按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風及勞瘦。”《醫林纂要》載“和脾胃，去風溼，長陽氣”。炒蠶蛹既爲人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。還具有消除疲勞、提高性機能的作用。
紅棗燉蠶蛹的做法
材料 紅棗20個，蠶蛹100克。
功效
健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，症見消瘦乏力，消渴口乾，虛煩發熱，亦可用於小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。
做法
紅棗(去核)、蠶蛹洗淨，一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1￣2小時，調味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。
說明
在《太平聖惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之症。蠶蛹性味甘鹹平，含有蛋白質、脂肪、維生素(A1、B2、D)和麥角甾醇等，有學者認爲蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。民間一向視之爲滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。合而爲湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸症可愈。
注意
感冒發熱者不宜用本湯。
乾煸蠶蛹的特色：
蠶蛹香辣、皮兒酥脆
乾煸蠶蛹的做法
1、將蠶蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹裏，讓調料均勻的沾
乾煸蠶蛹的製作材料
主料 搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右,芹菜兩根洗淨切斜條
輔料 辣椒絲,鹽,花椒粉,孜然粉
在蠶蛹上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這裏不要偷懶哦
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹裏翻炒兩下出鍋裝盤了
五香蠶蛹的做法
材料 鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、薑末、雞粉、鹽、糖、花生油。
做法 將蠶蛹洗淨。開鍋下油，爆香蔥花、薑末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最後以雞粉、鹽、糖調味，便可上碟。
香酥蠶蛹
方法 安徽多蠶鄉，香酥蠶蛹自是地方特色菜餚。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。
幹蠶蛹 乾粉絲
調料 精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油
製作過程
1.粉絲用熱油炸後，擺入盤底。
2.幹蠶蛹洗淨用熱油炸熟。
3.鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。
注意事項
蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有污染、發酵、黴變等均不能入菜;有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。
銀耳蠶蛹
一、原料
1.主料 鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
2.惆料 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油、雞湯、芫荽末。
二、製法
將蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。
按：此菜是由潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病症有一定療效。正常人食之，可延年益壽
學習了幹蠶蛹怎麼吃比較好以後，大家是不是會更愛吃這款美食呢，這款美食深受人們的喜歡，是我們比較常見的健康營養美食，這款美食的做法比較多，喜歡吃的人可以根據自己的喜好來選擇到底怎樣吃這款美食比較好呢，還可以自己動手做。
