正確煮牛奶方法 營養不流失 - 奶味更香濃 孩子更愛喝

牛奶是一種廣受大衆歡迎的乳品。牛奶富含大量的蛋白質和鈣質，具有補鈣和促進骨骼發育、改善睡眠質量的效用，尤其適合正在發育階段的孩子飲用。雖然牛奶營養頗豐，但是許多人錯誤煮牛奶的方法，導致牛奶的營養流失，毫無奶香味，孩子也不愛喝。那麼如何煮牛奶纔好?下面小編就告訴大家正確煮牛奶的方法吧!

一、正確煮牛奶方法

1.方法一

(1)準備好常溫牛奶、糖。

(2)奶倒入奶鍋中，煮至60度關火，加入適量糖攪勻即可。

好處：這種方法可以讓牛奶中的營養完全保留，奶香濃鬱。

2.方法二

(1)準備好牛奶。

(2)牛奶倒入奶鍋，小火煮，邊煮邊用筷子慢慢的攪拌，牛奶起一個泡時立刻關火。

好處：這種方法可以最大程度的留住牛奶中的營養素，還可殺死其中的細菌，適合給二次加熱的牛奶加熱。

3.方法三

(1)準備好牛奶。

(2)牛奶倒進奶鍋，大火煮至牛奶溫熱即可。

好處：大火加熱速度快，可以立即封鎖牛奶中的養分，可避免養分流失。

二、喝牛奶的好處

1.補鈣

牛奶中富含大量的鈣質，可促進骨骼發育，具有補鈣、預防強健堅骨的效用。

2.抗衰老

牛奶裏面富含多種礦物質，具有抗氧化的效用，長期飲用，可以延緩機體老化的速度。

3.抗癌

牛奶裏面富含維生素A和D，鎂元素和鈣元素，這些物質可以阻礙癌細胞依附在健康的細胞上，可以預防癌細胞擴散，還能預防癌症。

4.助眠

人們在睡覺之前可以服用一杯熱牛奶，可以讓身心放鬆，從而具有促進睡眠的效果。

透過以上了解，正確煮牛奶方法大家都學會了沒?雖然市面上的許多牛奶都經過殺菌能夠直接喝，但是對於一些腸胃不好的人而言，熱牛奶不會對腸胃造成刺激，所以學會用正確的方法煮牛奶就非常有必要了。另外，牛奶不能加熱至100度，不然其中的鈣會產生磷酸沉着，導致牛奶的營養素被大量破壞。