雞肝的做法大全你會多少

雞是我們生活中常見的一種家禽，雞肉，雞肝，雞心，雞胸肉，雞蛋等作爲雞的一部分都是可以被我們食用的，而且每種食物都有不同的營養和好處，雞的做法也有很多種，紅燒，滷或者是燉雞湯。今天主要給大家介紹幾種雞蛋的做法哦，一起來看看吧。

雞肝的做法大全

一、爆炒雞肝

食材

雞肝，胡蘿蔔，青椒，幹辣椒適量。

做法

1.把雞肝放入鍋中焯水，切條之後備用。

2.胡蘿蔔和青椒清洗乾淨之後切成條狀備用。

3.起鍋燒油，加入幹辣椒炒出香味之後加入胡蘿蔔再翻炒幾下。

4.然後加入雞肝，料酒，鹽再翻炒幾分鐘。

5.最後加入青椒翻炒一下就可以出鍋了。

二、紅燒雞肝

食材

雞蛋，尖椒，白胡椒粉，雞精，醋，料酒，糖，鹽適量。

做法

1.把雞肝清洗乾淨之後放入水中大火煮10分鐘左右撈出來切成片狀備用。

2.尖椒處理清洗乾淨之後切成條狀備用。

3.起鍋燒油，先把青椒倒進去翻炒一下，然後再把雞肝倒進去，加入料酒，鹽，醋，雞精，糖和白胡椒粉再翻炒幾分鐘之後就能出鍋了。

三、滷雞肝

食材

雞肝4斤，雞精，鹽適量，料酒20克，味精少量，蔥段適量，薑片適量，醬油適量，香料包1個（自己搭配一下，有八角，桂皮，丁香，茴香少許）。

做法

1.把雞肝反覆清洗乾淨之後備用。

2.鍋裏面多倒一些水，再把蔥，姜煮開，然後再把雞肝倒進去煮2分鐘左右撈出來把水倒乾淨放在一旁備用。

3.鍋裏重新加一些水，放味精，鹽，料酒和香料包，大火煮開5分鐘左右關火再把雞肝放進去浸泡即可。

雞肝的做法大全暫時就給大家介紹到這裏了，每種做法大家都可以嘗試一下，不同的做法不同的美味哦，調味料可以根據自己的喜好來，比如喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒在裏面入味，相同的，雞肝也可以換成鴨肝豬肝等食材同做哦。