常吃素菜好處有哪些
伴隨着人們物質生活的提高，有一些朋友由於沒有良好的飲食習慣，經常性的暴飲暴食，而且不喜歡運動，所以導致肥胖，還有一些朋友天生具有易胖體質，十分讓人苦惱。因此素食就逐漸變成了世界性的潮流。今天小編就帶大家瞭解一下常吃素菜的好處。
一、常吃素菜好處有哪些
1、素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2、許多研究皆指出，纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和少吃蔬菜有很大的關係;以蔬菜中含有的胡蘿蔔素來說，胡蘿蔔素在人體內很容易轉變成維生素A，可以管制細胞分裂，並有助維持免疫系統，而健全的免疫系統就是抗癌最好的“利器”。
3、低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會把熱量吃進去!
4、素食者因爲少吃蛋白質的關係，可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏鬆症。 此外，不易得糖尿病、低膽固醇，排便順暢等，這都是吃素的好處。
5、 吃素有什麼好處 素食逐漸成爲世界性潮流，成爲注重健康的飲食選擇後，素食的相關研究也就愈豐富。由這些結果顯示，只要注意營養的均衡，素食不但不會影響健康，反而可以防止許多致命的疾病發生。 吃素可抗癌 美國國家癌症中心(The National Cancer Institute)在“營養與防癌：食物選擇守則”的宣導品中指出，35%的癌症與飲食有關。自從科學家開始探索飲食與癌症的關連後，蔬菜、水果就一直被認定爲癌症的解藥。
二、相關資料
《相關文章 · 吃素營養夠嗎? · 健康素食完全手冊 更多文章 》美國加州大學柏克萊分校的學者布洛克(Gladys Block)和她的同僚重新檢視從1980年以後發表的200篇研究後發現，食用大量的新鮮蔬菜水果，幾乎總是可以降低肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌和子宮內膜癌等癌症的危險。大量食用蔬果的人罹患癌症的危險，只有不常食用的人的一半。
素食成爲世界潮流引發很多人的疑問，他們認爲如果我們只吃蔬菜而不吃諸如肉類等食物，會不會導致營養不均衡，不利於身體健康。相信大家透過小編詳細介紹，對於常吃素菜好處有哪些心中已經有了清晰的答案，只要注意營養的均衡，多吃素菜可以防止多種疾病。
